Презентация на тему: Углеводы. Целлюлоза
УГЛЕВОДЫ Целлюлоза
Строение целлюлозы Молекулярная формула (С6Н10О5)n, где молекулярная масса достигает до нескольких миллионов Циклическая формула целлюлозы
Нахождение в природе Древесина – 50%
Хлопок-95%
Лен-80%
Получение Основную массу целлюлозы выделяют из древесины. Метод получения целлюлозы является сульфитный. Измельчённую древесину в присутствии раствора гидросульфита кальция или гидросульфита натрия нагревают автоклавах при давлении 0,5-0,6 МПа и температуре 150 С. При этом все другие вещества разрушаются, а целлюлоза выделяется в сравнительно чистом виде. Её промывают водой, сушат и направляют на дальнейшую переработку, большей частью на производство бумаги.
Физические свойства Целлюлоза- волокнистое вещество, нерастворимое ни в воде, ни в обычных органических растворителях. Растворителем её является реактив Швейцера- раствор гидроксида меди (ΙΙ) с аммиаком, с которым она одновременно и взаимодействует.
Опыт «Растворение целлюлозы»
Химические свойства Кислотный гидролиз (С6Н10О5)n+(n-1)H2O nC6H12O6
Реакция нитрования OH С6Н7О2 ОН +3nHNO3 ОН n О-NO2 С6Н7О2 O–NO2 + nH2O O –NO2 n
Опыт «Получение нитроцеллюлозы»
Реакция этерификации С6Н7О2(ОН)3 n+3nCH3COOH уксусная кислота C6H7O2(OCOCH3)3 n +3nH2O Триацетат целлюлозы
Применение Из ацетилцеллюлозы получают ацетатный шёлк.
Ацетилцеллюлоза идёт также на производство негорючей плёнки и органического стекла, пропускающего ультрафиолетовые лучи.
Тринитроцеллюлоза (пироксилин) используется как взрывчатое вещество и для производства бездымного пороха. Динитроцеллюлоза (коллоксилин) применяется для получения коллодия.
Производство бумаги
