PPt4Web Хостинг презентаций

Главная / Химия / «Сложные эфиры, жиры» химия
X Код для использования на сайте:

Скопируйте этот код и вставьте его на свой сайт

X

Чтобы скачать данную презентацию, порекомендуйте, пожалуйста, её своим друзьям в любой соц. сети.

После чего скачивание начнётся автоматически!

Кнопки:

Презентация на тему: «Сложные эфиры, жиры» химия


Скачать эту презентацию

Презентация на тему: «Сложные эфиры, жиры» химия


Скачать эту презентацию



№ слайда 1 Тема: «СЛОЖНЫЕ ЭФИРЫ. ЖИРЫ» ГОУ СОШ №403 Ученик 10 класса Кухарев Антон ДОКЛАД-П
Описание слайда:

Тема: «СЛОЖНЫЕ ЭФИРЫ. ЖИРЫ» ГОУ СОШ №403 Ученик 10 класса Кухарев Антон ДОКЛАД-ПРЕЗЕНТАЦИЯ 5klass.net

№ слайда 2 Сложные эфиры – вещества, образованные карбоновыми кислотами и спиртами (произво
Описание слайда:

Сложные эфиры – вещества, образованные карбоновыми кислотами и спиртами (производные органических кислот и спиртов) Общая формула: Строение

№ слайда 3 Номенклатура Название создается следующим образом: в начале указывается группа R
Описание слайда:

Номенклатура Название создается следующим образом: в начале указывается группа R, присоединенная к кислоте, затем – название кислоты с суффиксом «ат» (как и в названиях неорганических солей: карбонат натрия, нитрат хрома).

№ слайда 4 В основе номенклатуры лежат два способа названия сложных эфиров: 1) по названию
Описание слайда:

В основе номенклатуры лежат два способа названия сложных эфиров: 1) по названию радикала спирта и кислотного остатка кислоты (как соли). Например: этил-ацетат 2) полное название эфира по радикалу спирта и названию кислоты. Например: этиловый эфир уксусной кислоты. Номенклатура

№ слайда 5 Агрегатные состояния Сложные эфиры имеют следующие физические свойства: Жидкое (
Описание слайда:

Агрегатные состояния Сложные эфиры имеют следующие физические свойства: Жидкое (жидкости) Бесцветные или слабоокрашенные; Нерастворимые в воде; Растворимые в органических растворителях (спиртах); Легче воды; Имеющие характерные запахи; Летучие и горючие.

№ слайда 6 Реакции этерификации Реакция образования сложного эфира из спирта и кислоты
Описание слайда:

Реакции этерификации Реакция образования сложного эфира из спирта и кислоты

№ слайда 7 Химические свойства Основное свойство сложных эфиров – гидролиз или разложение в
Описание слайда:

Химические свойства Основное свойство сложных эфиров – гидролиз или разложение водой O R – C + H2O → R – COOH + HO – R1 O – R1 сложный эфир исходная кислота исходный спирт Условия процесса: нагревание с H2SO4 (концентрированная).

№ слайда 8 Запах хризантем НССООСН2СН2С6Н5 2 - фенилэтилформиат Зависимость свойств от стро
Описание слайда:

Запах хризантем НССООСН2СН2С6Н5 2 - фенилэтилформиат Зависимость свойств от строения:

№ слайда 9 Зависимость свойств от строения: Запах вишни O H – C O – C5H11 Пентил-формиат (а
Описание слайда:

Зависимость свойств от строения: Запах вишни O H – C O – C5H11 Пентил-формиат (амил-формиат) или Пентиловый (амиловый) эфир муравьиной кислоты

№ слайда 10 Запах абрикосов О С3Н7 – С О – С2Н5 Этил-пропионат или Этиловый эфир пропионовой
Описание слайда:

Запах абрикосов О С3Н7 – С О – С2Н5 Этил-пропионат или Этиловый эфир пропионовой кислоты Зависимость свойств от строения:

№ слайда 11 Запах груш О Н3С – С О – изо-С5Н11 Изоамилацетат или Изоамиловый (пентиловый) эф
Описание слайда:

Запах груш О Н3С – С О – изо-С5Н11 Изоамилацетат или Изоамиловый (пентиловый) эфир уксусной кислоты Зависимость свойств от строения:

№ слайда 12 Запах яблок О Изо-С4Н9 – С О – С2Н5 Этиловый эфир изовалериановой кислоты Зависи
Описание слайда:

Запах яблок О Изо-С4Н9 – С О – С2Н5 Этиловый эфир изовалериановой кислоты Зависимость свойств от строения:

№ слайда 13 Нахождение в природе Запах может определять только один сложный эфир (ананас, ви
Описание слайда:

Нахождение в природе Запах может определять только один сложный эфир (ананас, вишня, слива, яблоки и др.) или сложное сочетание разных сложных эфиров «букет» (в землянике аромат 40 разных сложных эфиров). Сложные эфиры входят в состав различных плодов, ягод, фруктов.

№ слайда 14 Пчелиный воск –эфир пальмитиновой кислоты и мирицилового спирта С15Н31СООС31Н63
Описание слайда:

Пчелиный воск –эфир пальмитиновой кислоты и мирицилового спирта С15Н31СООС31Н63 Нахождение в природе

№ слайда 15 Применение сложных эфиров Ароматизаторы применяемые в пищевой промышленности сла
Описание слайда:

Применение сложных эфиров Ароматизаторы применяемые в пищевой промышленности сладости йогурты газированные напитки

№ слайда 16 Применение сложных эфиров В бытовой химии: растворители, лаки, краски и др. парф
Описание слайда:

Применение сложных эфиров В бытовой химии: растворители, лаки, краски и др. парфюмерия

№ слайда 17 Жиры - сложные эфиры глицерина и высших карбоновых кислот Где R, R1, R2 - радика
Описание слайда:

Жиры - сложные эфиры глицерина и высших карбоновых кислот Где R, R1, R2 - радикалы, входящие в состав высших карбоновых кислот: пальмитиновой (-С15Н31), стеариновой (-С17Н35), олеиновой (-С17Н33), линолевой (-С17Н31) и др.

№ слайда 18 Классификация жиров
Описание слайда:

Классификация жиров

№ слайда 19 Получение жиров
Описание слайда:

Получение жиров

№ слайда 20 Твердые жиры
Описание слайда:

Твердые жиры

№ слайда 21 Жидкие жиры Оливковое, подсолнечное, льняное масла
Описание слайда:

Жидкие жиры Оливковое, подсолнечное, льняное масла

№ слайда 22 Применение жиров
Описание слайда:

Применение жиров

№ слайда 23 Омыление жиров Получение мыла основано на реакции омыления — гидролиза сложных э
Описание слайда:

Омыление жиров Получение мыла основано на реакции омыления — гидролиза сложных эфиров жирных кислот (то есть жиров) с щёлочами, в результате которого образуются соли щелочных металлов и спирты.

№ слайда 24 Функции жиров Энергетическая (при полном расщеплении 1г жира до СО2 и Н 2О освоб
Описание слайда:

Функции жиров Энергетическая (при полном расщеплении 1г жира до СО2 и Н 2О освобождается 38,9 кДж энергии); Структурная (жиры – важный компонент каждой клетки); Защитная (жиры накапливаются в подкожных тканях и тканях, окружающих внутренние органы).

№ слайда 25 Спасибо за внимание!
Описание слайда:

Спасибо за внимание!

Скачать эту презентацию


Презентации по предмету
Презентации из категории
Лучшее на fresher.ru