Презентация на тему: Карбоновые кислоты

Преподаватель химии СПТ Им А.К Савина Босенко О.В »

Цель урока Дать понятие о карбоновых кислотах и их классификации. Рассмотреть основы международной и тривиальных номенклатур, применение карбоновых кислот. Разобрать строение карбоксильной группы и спрогнозировать химическое поведение карбоновых кислот.

C = O карбонильная группа OH гидроксильная группа Карбоксильная группа

Благодаря работам выдающегося шведского химика Карла Вильгельма Шееле к концу XVIII в стало известно около десяти различных органических кислот он выделил и описал лимонную, молочную, щавелевую и другие кислоты

Классификация По характеру радикала По числу карбоксильных групп– одно-, двух-, трехосновные К какому классу относятся следующие кислоты? СН3 – С = О ОН О = С – С = О НО ОН СН2 = СН – С =О ОН - С = О ОН

Н-СООН - метановая (муравьиная) СН3-СООН – этановая (уксусная) НООС-СООН – этандиовая (щавелевая) НООС-СН2-СН2-СООН –бутандиовая (янтарная) С6Н5СООН – бензойная С17Н35СООН – стеариновая С17Н33СООН - олеиновая

Составьте формулы: 2 метилбутановой кислоты 2,2 диметилпропа-новой кислоты 3,3 дихлоргексановой кислоты Назовите вещества: СН2 - СН - СН – СООН | | | СН3 СН3 СН3 СН3 | СН3- С – СН2 – СООН | СН3

Муравьиная кислота Содержится в ядовитых железах муравьев, в крапиве, в еловой хвое. В 10 раз сильнее всех карбоновых кислот. Была получена в 1831 году Т. Пелузом из синильной кислоты. Используется: как протрава при крашении и дублении кожи в медицине при консервировании овощей как растворитель капрона, нейлона, поливинила О Н – С ОН

Муравьиная кислота помогает пчелам Во всех странах мира наблюдается гибель пчел от клещей Varroa. Прогрызая у пчел хитиновый покров они высасывают гемолимфу и пчелы гибнут. Муравьиная кислота является действенным средством против этих клещей.

Свойства муравьиной кислоты Бесцветная жидкость с резким запахом, хорошо растворимая в воде. Может проявлять свойства характерные как для кислот так и для альдегидов. Напишите уравнения реакций муравьиной кислоты с металлами, оксидами металлов, гидроксидами металлов.

Реакция серебряного зеркала

Уксусная кислота Известна с незапамятных времен. В чистом виде выделена в 1700 г В 1845 г. Г.Кольбе получил ее синтетическим путем. Может образовываться и синтетическим путем (скисание вина под действием бактерий). Встречается в некоторых растениях, поте, моче, желчи. За сутки человеческий организм выделяет 0,5 кг этой кислоты. О СН3 – С ОН

Применение

Химические свойства

С какими из перечисленных соединений будет реагировать уксусная кислота? Этан, этанол, пропан, гидроксид натрия, соляная кислота, хлор, аммиак, хлорэтан.

Высшие карбоновые кислоты

Применение

Кислоты в составе жиров

Задачи Какая масса гидроксида натрия потребуется для полной нейтрализации 180 г 35% раствора уксусной кислоты? Какое количество вещества и какая масса ацетата натрия образуется при взаимодействии растворов, содержащих 45 г уксусной кислоты и 45 г гидроксида натрия?