Презентация на тему: Карбоновые кислоты 10 класс

Карбоновые кислоты — класс органических соединений, молекулы которых содержат одну или несколько функциональных карбоксильных групп -COOH.

Классификация карбоновых кислот По типу углеводородногорадикала предельные непредельные ароматические По числу карбоксильныхгрупп одноосновные двухосновные многоосновные

Общая формула одноосновных кислот предельного ряда СnH2n+1COOНгде n может быть равно нулю.

Физические свойстваНизшие карбоновые кислоты — жидкости с острым запахом, хорошо растворимые в воде. С повышением относительной молекулярной массы растворимость кислот в воде уменьшается, а температура кипения повышается. Высшие кислоты, начиная с пеларгоновой (н-нонановой) СН3-(СН2)7-СООН, — твердые вещества, без запаха, нерастворимые в воде. Низшие карбоновые кислоты в безводном виде и в виде концентрированных растворов раздражают кожу и вызывают ожоги, особенно муравьиная кислота и уксусная кислота.

Характерные химические реакцииНаиболее важные химические свойства, характерные для большинства карбоновых кислот:1) Карбоновые кислоты при реакции с металлами или их основными гидроксидами дают соли соответствующих металлов:Также карбоновые кислоты могут вытеснять более слабую кислоту из её соли, например:(потом разлагается на углекислый газ и воду)2) Карбоновые кислоты в присутствии кислого катализатора реагируют со спиртами, образуя сложные эфиры (реакция этерификации):CH3COOH + СН3СН2ОН = CH3COOCH2СН3 + H2O3) При нагревании аммонийных солей карбоновых кислот образуются их амиды:4) Под действием карбоновые кислоты превращаются в соответствующие хлорангидриды.

Изомерия карбоновых кислот.Cтруктурная изомерия:изомерия скелета в углеводородном радикале (начиная с C4). межклассовая изомерия, начиная с C2. Например, формуле C2H4O2 соответствуют 3 изомера, относящиеся к различным классам органических соединений. Пространственная изомерия:Возможна цис-транс изомерия в случае непредельных карбоновых кислот. Например:

Гомологический ряд