Презентация на тему: Фантазии из овощей

Государственное образовательное учреждение Начального профессионального образованияПрофессиональный лицей №28 г. ИпатовоПодготовила мастер производственного обученияБаранова Людмила Николаевна ФАНТАЗИИ ИЗ ОВОЩЕЙ

БУКЕТ

Понадобится небольшой кочан пекинской капусты

Разрезать пополам. Необходима только нижняя часть

Крышку из жести можно использовать для карвинга

Данное приспособление взять тремя пальцами

Вырезать бороздки по всей окружности

При помощи ножниц подрезать второй ряд листьев

Удалить ненужный лист

Снова вырезать бороздки

Повторять операции до середины кочана капусты

Потребуется кочан краснокочанной капусты

Отрезать часть листа

Через равное расстояние вырезать треугольнички

Из части огурца вырезать форму стаканчика

По краю вырезать зубчики

В стаканчики из огурца вставить лепестки из краснокочаной капусты

Собрать композицию. добавив веточки зелени петрушки

ХРИЗАНТЕМА ИЗ РЕПЧАТОГО ЛУКА

1. Для приготовления хризантемы возьмите маленькую круглую луковичку.Можно взять как белую, так и красную луковицу.Чем меньше луковичка, тем красивее получается цветок.Старайтесь выбирать луковицу тонкостенную, тогда лепестки получаются тоньше и красивее раскрываются.

2. Почистите луковицу и срежьте верх и низ приблизительно по 0,5 см.

3. Тонким острым ножом аккуратно разрежьте почти пополам, не дорезая до конца около 0,5 см.Надрез делается с верхней стороны – там, где растет перо.

4. Затем еще раз разрежьте пополам таким же образом..

5. Далее разрезайте на столько частей, на сколько получится. Желательно сделать разрезов возможно больше.Если разрезы сделать недостаточно глубокие, цветок будет плохо распускаться, а если слишком глубокие – цветок развалится на части.

7. Для придания цветочку яркости окуните кончики распустившейся хризантемки в свекольный сок (сырую свеклу потрите и отожмите через ткань).Время окраски - до получения желаемого цвета.Можно использовать и любой другой пищевой краситель – ярко окрашенный сок (например, вишневый, черносмородиновый), желтый раствор шафрана, кагор или иное красное вино, рассол маринованной свеклы и др.Можно окрасить цветок целиком.