Презентация на тему: Карбоновые кислоты
Карбоновые кислоты Гомологический ряд. Применение.
Метановая кислота, НСООН Муравьиная кислота В природе: хвоя, крапива, фрукты, выделения пчёл и муравьёв Применение: заготовка корма - антибактериальное вещество; сено и силос, обработанные кислотой, дольше сохраняются; используется в крашении шерсти, для борьбы с паразитами, растворитель в некоторых реакциях; при дублении кожи – отбеливатель Важнейшим производным муравьиной кислоты является формальдегид
Этановая кислота, CH3COOH Уксусная кислота Уксусная кислота, концентрация которой близка к 100 % - ледяная; 70-80 % раствор - уксусная эссенции, а 3-15 % - уксус. Водные растворы используются в пищевой промышленности (E260), в кулинарии, консервировании. Применяют для получения лекарственных веществ, в производстве ацетона, в книгопечатании и крашении, возможно применение для выведения больного из обморочного состояния.
Пропановая кислота, C2H5COOH Пропионовая кислота Применяют в производстве лекарств, душистых веществ, пластмасс. Препятствует росту плесени и некоторых бактерий, поэтому используется как консервант в продуктах.
Бутановая кислота, C3H7COOH Масляная кислота Масляная кислота содержится в коровьем масле и нефти. Эфиры масляной кислоты применяют как душистые вещества, эмульгаторы
Пентановая кислота, C4H9COOH Валериановая кислота Получают из валерианового корня или синтетически. Применяется для лекарственных веществ: валидола и др.; в пищевой промышленности - яблочная эссенция
Гексановая кислота, C5H11COOH Капроновая кислота Бесцветная маслянистая жидкость с неприятным запахом. В природе эфиры капроновой кислоты находятся в различных животных жирах Образуется при брожении сахара в присутствии гнилого сыра
Октадекановая кислота, C17H35COOH Стеариновая кислота Содержание стеариновой кислоты в животных жирах максимально в бараньем жире (до ~30%), в растительных маслах - до 10% (пальмовое масло). Синтезируется в организме из пальмитиновой кислоты под действием ферментов Используется в косметической промышленности: компонент мыла, входит в состав многих косметических средств; применяется в производстве свечей и резины.
