PPt4Web Хостинг презентаций

Главная / Технология / Блюда из яиц
X Код для использования на сайте:

Скопируйте этот код и вставьте его на свой сайт

X

Чтобы скачать данную презентацию, порекомендуйте, пожалуйста, её своим друзьям в любой соц. сети.

После чего скачивание начнётся автоматически!

Кнопки:

Презентация на тему: Блюда из яиц


Скачать эту презентацию

Презентация на тему: Блюда из яиц


Скачать эту презентацию



№ слайда 1 Повторяем всё,что знаем.Что является основой бутербродов?Какие виды бутербродов
Описание слайда:

Повторяем всё,что знаем.Что является основой бутербродов?Какие виды бутербродов вы знаете?Чем отличается простой бутерброд от сложного?Назовите отличия открытого бутерброда и закрытого?Какие требования предъявляются к качеству готовых бутербродов?

№ слайда 2 БЛЮДА ИЗ ЯИЦ
Описание слайда:

БЛЮДА ИЗ ЯИЦ

№ слайда 3 ЯЙЦА
Описание слайда:

ЯЙЦА

№ слайда 4 Наиболее ценными являются куриные яйца - питательный пищевой продукт, обладающий
Описание слайда:

Наиболее ценными являются куриные яйца - питательный пищевой продукт, обладающий нежным, приятным вкусом. Средняя масса куриного яйца 52г. (от 40 до 75г). Свежеснесенное яйцо имеет матовую скорлупу, лежалое - блестящую.

№ слайда 5 В белке яйца содержится весь компонент жизненно важных, незаменимых аминокислот.
Описание слайда:

В белке яйца содержится весь компонент жизненно важных, незаменимых аминокислот. Наиболее ценная часть яйца - желток, он богат не только белками, жирами, минеральными веществами, но и витаминами.

№ слайда 6 Срок хранения яиц Диетические (срок хранения не более 7 суток)Столовые (срок хра
Описание слайда:

Срок хранения яиц Диетические (срок хранения не более 7 суток)Столовые (срок хранения до 30 суток)

№ слайда 7 Способ определения качества яиц.
Описание слайда:

Способ определения качества яиц.

№ слайда 8
Описание слайда:

№ слайда 9 Так как яйца могут быть источником болезни, в процессе приготовления пищи из них
Описание слайда:

Так как яйца могут быть источником болезни, в процессе приготовления пищи из них следует соблюдать правила: Использовать в пищу яйца, хорошо вымытые (раствор питьевой соды-2 ст.ложки на 1 л воды)Хранить яйца в холодильникеЯйца опускают в кастрюлю и наполняют ее водой, так чтобы их покрыть.Соблюдать режим тепловой обработки яиц (варят до определенной готовности.)

№ слайда 10 Способы варки яиц:
Описание слайда:

Способы варки яиц:

№ слайда 11 ФИЗМИНУТКА
Описание слайда:

ФИЗМИНУТКА

№ слайда 12 Полезные советы Яйца или смесь яиц и молока на горячую сковороду выливать осторо
Описание слайда:

Полезные советы Яйца или смесь яиц и молока на горячую сковороду выливать осторожно, чтобы не разбрызгивалось растопленное масло.Горячую сковороду брать прихваткой или сковородником.Воду для варки яиц не доливать до краев кастрюли.Крышку с горячей посуды снимать прихваткой и открывать от себя постепенно, чтобы не обжечься паром.

№ слайда 13 Использование в кулинарии Употребляют в сыром, вареном,жареном видеПриготовление
Описание слайда:

Использование в кулинарии Употребляют в сыром, вареном,жареном видеПриготовление десертовИзделия из тестаНачинкиЗакуски (фаршированные яйца) Украшение блюд

№ слайда 14 Технологическая карта Яйца сюрприз
Описание слайда:

Технологическая карта Яйца сюрприз

№ слайда 15 Технологическая карта
Описание слайда:

Технологическая карта

№ слайда 16 Техника безопасности...
Описание слайда:

Техника безопасности...

№ слайда 17 Опасности в работе: Опасности в работе:
Описание слайда:

Опасности в работе: Опасности в работе:

№ слайда 18 Правила техники безопасности.При работе с ножом.Передавать нож другому ручкой от
Описание слайда:

Правила техники безопасности.При работе с ножом.Передавать нож другому ручкой от себя.Не держать нож лезвием вверх.При работе с электроприборами.Проверить исправность шнура.Выключая и включая электроприборы, браться за корпус вилки.Работать с электроприборами только сухими руками.

№ слайда 19
Описание слайда:

№ слайда 20
Описание слайда:

№ слайда 21 Спасибо за урок!
Описание слайда:

Спасибо за урок!

Скачать эту презентацию


Презентации по предмету
Презентации из категории
Лучшее на fresher.ru