Презентация на тему: Химия Жиры 10 класс

Урок №16 Сложные эфиры. Жиры МОУ СОШ № 5 г. Светлого Презентация к уроку химии для 10 класса Автор – учитель химии Юденко Нина Фоминична 2011 г. 900igr.net

План 1.Опрос по теме «Карбоновые кислоты» Вариант №1. Свойства карб. к-т, сходные с минеральными, на примере уксусной. Вариант №2. Особые свойства карб. кислот на примере пропионовой и муравьиной. Вариант №3. Осуществить превращения: неполное разложение метана Х реакция Кучерова Х реакция серебряного зеркала Х реакция этерификации (с метанолом). Назвать вещества. 1 2 3

2.Сложные эфиры: а)определение; б)реакция получения, гидролиз. в) жиры и масла; г) высшие карбоновые кислоты; д)мыла; лабораторный опыт. Д/з:№13, в-сы1-9,задача11,с.100.

(-С17Н35 ) (-С15 Н31) (-С 17 Н 33)

Ni, t

Щелочной гидролиз жиров

Лабораторный опыт №1 «Действие сильных кислот на мыло» Л Стеарат натрия Стеариновая кислота (R -- -С 17 Н 35 ) Вывод: Сильные кислоты вытесняют слабые кислоты из растворов солей.

Лабораторный опыт№2 «Действие мыла в жесткой воде». CaCl 2 Ca Вывод: В жесткой воде мыла тратится больше, так как сначала осаждаются ионы кальция и магния в виде нераствори- мых солей, а затем начинается моющее действие мыла.

Ресурсы Габриелян О.С. Химия. 10 класс. Базовый уровень: учебник, базовый уровень – М.: Дрофа, 2007. Химия. 10 класс. Базовый уровень: учебник / Под ред. В.И. Тренина. – М.: Дрофа, 2002. Смолина Т.А. Практические работы по органической химии: Малый практикум. – М.: Просвещение, 1986. CD – Органическая химия. 10-11классы. Лаборатория систем мультимедиа, МарГТУ, 2003. CD – Химия (8-11 класс). Виртуальная лаборатория. Лаборатория систем мультимедиа, МарГТУ, 2004. CD – Химия. Интерактивный тренинг – подготовка к ЕГЭ. Новая школа, 2007. CD – Химия. Базовый курс. Лаборатория систем мультимедиа, МарГТУ, 2003.