Презентация на тему: Химия глюкоза
Глюкоза МОУ СОШ № 5 г. Светлого Презентация к уроку химии для 10 класса Автор – учитель химии Юденко Нина Фоминична 2011 г. 900igr.net
1.Классификация углеводов. 2.Нахождение углеводов в природе. 3.Строение глюкозы. Функциональные группы. 4.Свойства глюкозы как альдегида. 5.Свойства глюкозы как многоатомного спирта. 6.Брожение глюкозы. 7.Применение моносахаридов.
Пентозы, гексозы -- не подвергаются гидролизу. Сахароза, лактоза крахмал, целлюлоза -- подвергаются гидролизу с образованием моносахаридов.
Циклическая форма глюкозы - альфа-глюкоза. Изменение в положении 1 приводит к образованию бета – глюкозы.
При действии на глюкозу слаб-и окислителями (свежеосажденным гидроксидом меди (2), аммиачным раствором оксида серебра и другими) происходит окисление альдегидной группы в карбоксильную и образуется глюконовая кислота или ее соль глюконат аммония.
Глюконат аммония Глюконовая кислота 1) 2)
Окисление альдегидной группы гидроксидом меди(2).
Реакция глюкозы как многоатомного спирта
Брожение глюкозы
Д/З №14(с.100-105), подготовиться к зачету «Сложные эфиры. Жиры». (синтез А.М. Бутлерова)
Габриелян О.С. Химия. 10 класс. Базовый уровень: учебник, базовый уровень – М.: Дрофа, 2007. Химия. 10 класс. Базовый уровень: учебник / Под ред. В.И. Тренина. – М.: Дрофа, 2002. Смолина Т.А. Практические работы по органической химии: Малый практикум. – М.: Просвещение, 1986. CD – Органическая химия. 10-11классы. Лаборатория систем мультимедиа, МарГТУ, 2003. CD – Химия (8-11 класс). Виртуальная лаборатория. Лаборатория систем мультимедиа, МарГТУ, 2004. CD – Химия. Интерактивный тренинг – подготовка к ЕГЭ. Новая школа, 2007. CD – Химия. Базовый курс. Лаборатория систем мультимедиа, МарГТУ, 2003.
