Презентация на тему: Углеводы - органическое вещество

Углеводами называют вещества с общей формулой Cx(H2O)y Углеводами называют вещества с общей формулой Cx(H2O)y

ПРОСТЫЕ ПРОСТЫЕ моносахариды

Моносахариды - твердые вещества, способные кристаллизоваться. Они гидроскопичны, очень легко растворимы в воде, легко образуют сиропы, из которых выделить их в кристаллическом виде бывает очень трудно Моносахариды - твердые вещества, способные кристаллизоваться. Они гидроскопичны, очень легко растворимы в воде, легко образуют сиропы, из которых выделить их в кристаллическом виде бывает очень трудно

Глюкоза содержится в большом количестве в сладких плодах и даже частях растений Глюкоза содержится в большом количестве в сладких плодах и даже частях растений

Фруктоза содержится в сладких плодах, меде. Она входит в состав сложных сахаров, например тростникового и свекловичного. Фруктоза содержится в сладких плодах, меде. Она входит в состав сложных сахаров, например тростникового и свекловичного.

Дисахариды имеют формулу С12Н22О11 Дисахариды имеют формулу С12Н22О11 К дисахаридам относятся:

Важнейший из дисахаридов - сахароза - очень распространен в природе. Это химическое название обычного сахара, называемого тростниковым или свекловичным Важнейший из дисахаридов - сахароза - очень распространен в природе. Это химическое название обычного сахара, называемого тростниковым или свекловичным

Солодовый сахар - это промежуточный продукт при гидролизе крахмала. По другому его называют еще мальтоза, т.к. солодовый сахар получается из крахмала при действии солода (по лат. солод - maltum). Солодовый сахар - это промежуточный продукт при гидролизе крахмала. По другому его называют еще мальтоза, т.к. солодовый сахар получается из крахмала при действии солода (по лат. солод - maltum).

Из молока получают молочный сахар - лактозу. В молоке лактоза содержится в довольно значительном количестве Из молока получают молочный сахар - лактозу. В молоке лактоза содержится в довольно значительном количестве

Крахмал (C6Н10О5)n - это биополимер, состоящий из остатков глюкозы - первый видимый продукт фотосинтеза. При фотосинтезе крахмал образуется в растениях и откладывается в корнях, клубнях, семенах. Крахмал (C6Н10О5)n - это биополимер, состоящий из остатков глюкозы - первый видимый продукт фотосинтеза. При фотосинтезе крахмал образуется в растениях и откладывается в корнях, клубнях, семенах.

В животном мире роль «запасного крахмала» играет - гликоген. Гликоген содержится во всех животных тканях. Особенно много его в печени (до 20%) и в мышцах (4%). В животном мире роль «запасного крахмала» играет - гликоген. Гликоген содержится во всех животных тканях. Особенно много его в печени (до 20%) и в мышцах (4%).

Хитин близок к целлюлозе; он встречается у некоторых форм грибов, а также как важный компонент наружного скелета некоторых животных. Хитин близок к целлюлозе; он встречается у некоторых форм грибов, а также как важный компонент наружного скелета некоторых животных.

Целлюлоза – это биополимер, состоящий из остатков глюкозы - ценный источник глюкозы, однако для её расщепления необходим ФЕРМЕНТ-ЦЕЛЛЮЛАЗА. Употребляют только жвачные животные. Целлюлоза – это биополимер, состоящий из остатков глюкозы - ценный источник глюкозы, однако для её расщепления необходим ФЕРМЕНТ-ЦЕЛЛЮЛАЗА. Употребляют только жвачные животные.

Спасибо за внимание Спасибо за внимание