Презентация на тему: Глюкоза
Вступає в реакцію «срібного дзеркала». Вступає в реакцію «срібного дзеркала». Взаємодіє з купрум (ІІ) гідроксидом (утворення прозорого розчину синього кольору). З п'ятьма молекулами оцтової кислоти утворює естер за реакцією естерифікації. Відновленням йодоводню утворюється 2-йодогексан, що свідчить про те, що карбоновий ланцюг не має розгалужень. Глюкоза – альдегідоспирт. У водних розчинах у стані рівноваги існують альдегідна і циклічні форми: α – форма ↔ альдегідна форма ↔ β-форма
Глюкоза відіграє важливу роль у житті людини, оскільки є джерелом енергії в організмі. М'язова робота головним чином виконується за рахунок енергії, яка виділяється при окисненні глюкози. Глюкоза відіграє важливу роль у житті людини, оскільки є джерелом енергії в організмі. М'язова робота головним чином виконується за рахунок енергії, яка виділяється при окисненні глюкози. Бере участь у регуляції водного режиму організму, стимуляції функцій клітин та в знешкодженні токсичних речовин, підвищує діяльність серцевого м’яза, розширює судини, збільшує сечовиділення. Вуглеводи, які знаходяться в організмі, перетворюються на жири (в організмі йде і зворотний процес - перетворення жирів на вуглеводи). Порушення вуглеводного обміну у зв'язку з порушеннями у роботі підшлункової залози викликає тяжке захворювання - цукровий діабет. У пухлинних клітинах онкологічно хворих замість повного окиснення глюкози до СО2 і Н2О, переважає гліколіз – розщеплення глюкози до молочної кислоти, яка є «цеглинками» для побудови нових злоякісних клітин:
