PPt4Web Хостинг презентаций

X Код для использования на сайте:

Скопируйте этот код и вставьте его на свой сайт

X

Чтобы скачать данную презентацию, порекомендуйте, пожалуйста, её своим друзьям в любой соц. сети.

После чего скачивание начнётся автоматически!

Кнопки:

Презентация на тему: Белки


Скачать эту презентацию

Презентация на тему: Белки


Скачать эту презентацию



№ слайда 1 Биология Белки – важнейшие компоненты клеток. 900igr.net
Описание слайда:

Биология Белки – важнейшие компоненты клеток. 900igr.net

№ слайда 2 План Определение белка. Местонахождение. Строение белка. Формы молекулы белка. Б
Описание слайда:

План Определение белка. Местонахождение. Строение белка. Формы молекулы белка. Белок - запасное вещество. Структура белка. Свойства белка (опыт). Качественная реакция на белки. Функции белка. Строительная. Каталитическая. Регуляторная. Двигательная. Транспортная. Защитная. Энергетическая.

№ слайда 3 Определение белка. Местонахождение. Белки – это высокомолекулярные полимерные со
Описание слайда:

Определение белка. Местонахождение. Белки – это высокомолекулярные полимерные соединения, мономерами которых служат аминокислоты. Без белков невозможен рост растений, животных и человека.

№ слайда 4 Белки встречаются в: мясе рыбе грибах бобовых
Описание слайда:

Белки встречаются в: мясе рыбе грибах бобовых

№ слайда 5 Строение белка. Формы молекулы белка. Молекула белка состоит из 20 аминокислот,
Описание слайда:

Строение белка. Формы молекулы белка. Молекула белка состоит из 20 аминокислот, которые разнообразно чередуются. R1 - Глицин (гли) R2 – Аланин (ала) R3 – Валин (вал) * R4 – Лейцин (лей) * R5 – Изолейцин (илей) * R6 – Серин (сер) R7 – Треонин (тре) *

№ слайда 6 «*» 10 из которых незаменимы и должны поступать с растительной и животной пищей.
Описание слайда:

«*» 10 из которых незаменимы и должны поступать с растительной и животной пищей. R8 – Тирозин (тир) R9 – Фенилаланин (фен) * R10 – Триптофан (три) * R11 – Аспарагиновая кислота (анс) R12 – Глутаминовая кислота (глн) R13 – Лизин (лиз) * R14 – Аргинин (арг) *

№ слайда 7 R15 – Гистидин (гис) * R16 – Аспорагин (асп) R17 – Глутамин (глу) R18 – Цистеин
Описание слайда:

R15 – Гистидин (гис) * R16 – Аспорагин (асп) R17 – Глутамин (глу) R18 – Цистеин (цис) R19 – Метионин (мет) * R20 – Пролин (про)

№ слайда 8 Строение белка. Формы молекулы белка. Общая формула аминокислот. N2H - CH – COOH
Описание слайда:

Строение белка. Формы молекулы белка. Общая формула аминокислот. N2H - CH – COOH амфотерное соединение Основание R кислотные свойства Соединение аминокислот R1 R2 R1 R2 N2H-CH-COOH+N2H-CH-COOH N2H-CH- -CH-COOH+H2O пептидная связь C-H Н О

№ слайда 9 Белок - запасное вещество. Белки – наиболее сложные соединения, откладываются в
Описание слайда:

Белок - запасное вещество. Белки – наиболее сложные соединения, откладываются в запас в виде алейроновых зерен. Алейроновые зерна представляют собой высохшие вакуоли. Белковые вещества, находящиеся в клеточном соке в виде растворов, при потере влаги превращаются в твердые зернышки, которые имеют вид небольших комочков (например у злаков) или образуют тельца своеобразного строения.

№ слайда 10 1 – глобоиды 2 – кристаллы белка У растений, содержащихся в семенах большое коли
Описание слайда:

1 – глобоиды 2 – кристаллы белка У растений, содержащихся в семенах большое количество масла, например у клещевидных, алейроновых зернен, кроме кристаллов белка, содержат круглые включения – глобоиды, состоящие из органических и минеральных веществ. Алейроновые зерна встречаются главным образом в семенах.

№ слайда 11 Характерной реакцией на белок является биуретовая реакция. При действии водного
Описание слайда:

Характерной реакцией на белок является биуретовая реакция. При действии водного раствора медного купороса и едкой щелочи на белок наблюдается его окрашивание в фиолетовый цвет. Белки состоят из отдельных аминокислот. Под влиянием ферментов протеаз белка распадаются на составляющие их аминокислоты.

№ слайда 12 Денатурация белка В пробирку налили раствор яичного белка и добавили насыщенный
Описание слайда:

Денатурация белка В пробирку налили раствор яичного белка и добавили насыщенный раствор сульфата аммония. Появляется муть от выпавшего в осадок белка.

№ слайда 13 В раствор белка добавили несколько капель раствора сульфата меди. Выпадает осадо
Описание слайда:

В раствор белка добавили несколько капель раствора сульфата меди. Выпадает осадок голубого цвета.

№ слайда 14 пробирку с раствором белка нагрели в пламени горелки. Появляется осадок.
Описание слайда:

пробирку с раствором белка нагрели в пламени горелки. Появляется осадок.

№ слайда 15 Структура белка.
Описание слайда:

Структура белка.

№ слайда 16 Первичная структура белка. Последовательность аминокислотных звеньев в полипепти
Описание слайда:

Первичная структура белка. Последовательность аминокислотных звеньев в полипептидной цепочке (между звеньями -ковалентные связи)

№ слайда 17 Вторичная структура белка Белковая макромолекула свернутая в спираль, которую уд
Описание слайда:

Вторичная структура белка Белковая макромолекула свернутая в спираль, которую удерживают связи: Ковалентные (-N-C- H O) Водородные (-О…Н-)

№ слайда 18 Третичная структура белка Молекула белка скручена (уложена)в фибриллу или глобул
Описание слайда:

Третичная структура белка Молекула белка скручена (уложена)в фибриллу или глобулу. Связи : -ковалентные -водородные -дисульфидные(-S…S-) -ионные

№ слайда 19 Четвертичная структура белка Сложный агрегат из многих полимерных цепей. Присутс
Описание слайда:

Четвертичная структура белка Сложный агрегат из многих полимерных цепей. Присутствует весь комплекс перечисленных типов химических связей. Какие химические связи присутствуют в структурах белка ?

№ слайда 20 Связи:
Описание слайда:

Связи:

№ слайда 21 Функции белка
Описание слайда:

Функции белка

№ слайда 22 Строительная функция Белки пищи Аминокислоты в тонком кишечнике Аминокислоты в к
Описание слайда:

Строительная функция Белки пищи Аминокислоты в тонком кишечнике Аминокислоты в клетках Использование белков для построения внутриклеточных структур и наружной плазматической мембраны клетки Синтез собственных (специфических) белков

№ слайда 23 Каталитическая (ферментативная) Ф- ферменты С-вещество П- продукты реакции Взаим
Описание слайда:

Каталитическая (ферментативная) Ф- ферменты С-вещество П- продукты реакции Взаимодействие фермента (Ф) с веществом (С), в результате чего образуется продукт реакции (П) Ферменты Биокатализаторы Ускорители химических реакций, протекающих в клетке и организме.

№ слайда 24 Регуляторная Осуществляется с помощью гормонов. Многие гормоны являются белками.
Описание слайда:

Регуляторная Осуществляется с помощью гормонов. Многие гормоны являются белками. Поджелудочная железа Гормон инсулин Регулирует процесс превращения углеводов в организме Глюкоза (в крови) гликоген (в клетках печени)

№ слайда 25 Двигательная Проявляется при работе мускулатуры человека и животных. В мышечных
Описание слайда:

Двигательная Проявляется при работе мускулатуры человека и животных. В мышечных клетках имеются специальные сократительные белки, обеспечивающие специальное функционирование этих клеток.

№ слайда 26 Транспортная Транспортная функция белка проявляется в переносe кислорода и углек
Описание слайда:

Транспортная Транспортная функция белка проявляется в переносe кислорода и углекислого газа с помощью белка глобина. Гем (небелковая часть, содержащая + Глобин(белок) железо) Гемоглобин (находится в эритроците) Состояние гемоглобина Гемоглобин + кислород (обра- зуется в капиллярах легких ) Гемоглобин + углекислый газ (образуется в капиллярах большого круга кровообращения)

№ слайда 27 Защитная Защитная функция белка заключается в выработке белков – антител, уничто
Описание слайда:

Защитная Защитная функция белка заключается в выработке белков – антител, уничтожающих возбудителей болезней, попавших в организм Лейкоциты (клетки крови) Выработка антител белковой природы Негативное воздействие На возбудителя болезни (чужеродный белок) Иммунитет

№ слайда 28 Энергетическая Энергетическая функция белка проявляется в выделении свободной эн
Описание слайда:

Энергетическая Энергетическая функция белка проявляется в выделении свободной энергии при последовательном расщеплении полипептидной молекулы. Белок пищи аминокислоты Углекислый газ, вода, аммиак Мочевина, соли мочевой кислоты Химические процессы Энергетического обмена (в том числе- окисление) Свободная энергия Использование клеткой Потери во внешнюю среду Синтез АТФ Совершение механической работы

№ слайда 29 Энергетическая Биологическую роль, которую играют белки в живой клетке, и органи
Описание слайда:

Энергетическая Биологическую роль, которую играют белки в живой клетке, и организме, трудно переоценить. Вероятно, жизнь на нашей планете действительно можно рассматривать как способ существования белковых тел , осуществляющих обмен веществом и энергией с внешней средой. (Ф.Энгельс) 1 г Б распад 17,6 КДж Е

Скачать эту презентацию


Презентации по предмету
Презентации из категории
Лучшее на fresher.ru