Презентация на тему: Русский фольклор о пользе овощей
Муниципальное образовательное учреждение «Североонежская средняя общеобразовательная школа» Русский фольклор о пользе овощей Работа Тырина Владислава ученика 4 Б класса руководитель: Л.И.Мельникова учитель начальных классов II квалификационной категории
Особое место в питании человека занимают овощи.Являются основными поставщиками витаминов, клетчатки, а также минеральных элементов, органических кислот и углеводов.Участвуют в обмене веществ. Обладают лечебными свойствами. Вызывают аппетит, улучшают усвояемость пищи.
Сейчас любой человек знает, что овощи и фрукты полезны. Об этом пишут статьи учёные, утверждают СМИ, в этом убеждают детей родители и педагоги. Но, если это очевидно нашим современникам, то почему овощи и фрукты были так популярны в народе раньше, когда не было научной основы у этого факта? Моя цель. Я хочу выяснить, какую роль в жизни человека играли овощи с древних времён, найти в русском фольклоре доказательство тому, что русский народ ценил овощи не только за вкусовые, но и за полезные качества
Я решил : изучить причины популярности овощей в древности (литература) и у современников (опрос) ; найти народные загадки, пословицы, поговорки об овощах (работа в библиотеке); узнать историю появления овощей в России (интернет); обобщить полученные знания. Предмет исследования – литература.Объект исследования – русский фольклор.
Моё предположение: Я думаю, что народ на Руси заметил полезные свойства овощей и передал эти знания , сохранив их в устном народном творчестве. Методы исследования:анализ источников информации;анкетирование;обобщение полученных данных.
Как надела сто рубах,Захрустела на зубах. Хрен да редька, лук да капуста лихого не допустят
Свадебная корильная песня:Бестолковый сватушко!По невесту ехали, —В огород заехали,Пива бочку пролили,Всю капусту полили!
Издавна на Руси квасили капусту. В квашеном виде капуста не только хорошо сохраняется, но главное в ней сохраняются витамины.
«Как у нас на селе заспорил Лука с Петром, сомутилася вода с песком, у невестки с золовками был бой большой; на том на бою кашу-горюху поранили, киселя-горюна во полон полонили, репу с морковью подкопом взяли, капусту под меч приклонили. А я на бой не поспел, на лавочке просидел.» ( Вариант сказки «Не любо- не слушай»)
А кто же не знает эту сказку? «Репка» — русская народная сказка, опубликованная в 1863 году исследователем фольклора А.Н.Афанасьевым в его сборнике «Народные русские сказки». Была записана в Архангельской губернии.
Кругла, а не месяц,Желта, а не масло,Сладка, а не сахар,С хвостом, а не мышь.
Мужик поехал в лес репу сеять. Пашет там да работает. Пришел к нему медведь:— Мужик, я тебя сломаю.— Не ломай меня, медведюшка, лучше давай вместе репу сеять. Я себе возьму хоть корешки, а тебе отдам вершки.— Быть так,— сказал медведь.— А коли обманешь, так в лес ко мне хоть не езди.Сказал и ушел в дуброву.Репа выросла крупная. Мужик приехал осенью копать репу. А медведь из дубровы вылезает:— Мужик, давай репу делить, мою долю подавай.— Ладно, медведюшка, давай делить: тебе вершки, мне корешки. Отдал мужик медведю всю ботву. А репу наклал на воз и повез вгород продавать.Русская народная сказка «Вершки и корешки»
Обладает многими очень полезными свойствами. Содержится до 9 процентов сахара. Редкий овощ сравнится с репой (ее листьями) по содержанию кальция. Считалось также, что они хорошо помогают от кашля при хроническом бронхите .
Свадебная корильная песня:Во саду не лук ли,А дружка у нас не глух ли?Друженька хорошенький,Друженька пригоженький!Во саду не чеснок ли,А дружка у нас не без ног ли?Друженька хорошенький,Друженька пригоженький!
Он кусает - но не пес.Есть зубок. Но, где же рот?Белый носит сюртучок.Что это, скажи…
Лук с чесноком родные братьяЛук-порей, лук-шалот и другие сорта лука уменьшают свёртываемость крови, понижают уровень холестерина и борются с инфекциями. Недаром в народе говорят:Лук да баня всё поправят.Кто ест лук, того Бог избавит от вечных мук.В нашем краю словно в раю: рябины да луку не приешь!
Есть у русского народа и такая присказка: На море, на окияне, на острове Буяне Стоит бык печёный, сзади чеснок толчёный; С одного боку режь, а с другого- макай да ешь.Чеснок применяют в борьбе с паразитами кишечника,Доказано противовирусное свойство чеснока.
Раскололся тесный домик на две половинки, И посыпались оттуда бусинки-дробинки. Фасоль, горох и бобы называют растительным мясом. Они богаче белком, чем остальные овощи.Сушёная фасоль, горох и чечевица богаты белком, клетчаткой, витаминами группы Б и минеральными веществами, к тому же в них мало жира.
Не любо – не слушай (вариант 1) Пустил мужик петуха в подвал; петух там нашел горошинку и стал кур скликать. Мужик услыхал про находку, вынул петуха, а горошинку полил водою. Вот она и начала расти; росла-росла — выросла до полу. Мужик пол прорубил, горошинка опять начала расти; росла-росла — доросла до потолка. Мужик потолок прорубил, горошинка опять росла-росла — доросла до крыши. Мужик и крышу разобрал, стала горошинка еще выше расти; росла-росла — доросла до небушка. Вот мужик и говорит жене: «Жена, а жена! Полезу я на небушко, посмотрю, что там деется? Кажись, там и сахару и меду — всего вдоволь!» — «Полезай, коли хочешь».
— Петушок, петушок,Золотой гребешок,Выгляни в окошко,Дам тебе горошку.
«Сказка о Василисе золотой косе непокрытой красе и об Иване Горохе» Зачерпнув золотым ковшом воды чистой, как слезинка, царица пить поспешила и вдруг проглотила с водою горошинку. Разбухла горошинка, и царице тяжелешенько: горошинка растет да растет, а царицу все тягчит да гнетет. Прошло несколько времени - родила она сына; дали ему имя Иван Горох, и растет он не по годам, а по часам, гладенький, кругленький! Глядит, усмехается, прыгает, выскочит, да в песке он катается, и все прибывает в нем силы, так что лет в десять стал могуч богатырь.
Я провёл опрос среди жителей нашего посёлка, задавая следующие вопросы:Любите ли Вы овощи?Какой овощ самый полезный?Вспомните пословицы, поговорки, загадки об овощах.
Большинство жителей нашего посёлка употребляют овощи в пищу каждый день. Люди до 30 лет предпочитают салаты, а пенсионеры – супы и пюре. Самым популярным в народе оказался картофель, а самой полезной была признана морковь Жива народная мудрость и по сей день. Пословицы и поговорки о пользе овощей вспомнили все из опрошенных жителей посёлка.Самой известной оказалась поговорка Лук семь недугов изводит.
Вывод:Овощи появились в России очень давно и получили широкое распространение . Использовались в питании людей, для корма скотадля чистки печных труб, для ремонта кровли и стенпри изготовлении красок как лекарственные средства Народная молва передавала из поколения в поколение знания о чудодейственных свойствах овощей , создавая загадки, пословицы и поговорки, которые дошли и до наших дней.
Чтите народную мудрость, помните о пользе и незаменимости овощей ! Информационные ресурсы:1.Википедия;2. «Золотые серпы» русские народные сказки, Москва, «Детская литература» 1985 год;3. Русские народные сказки, Ростов –на-Дону, «Проф – Пресс», «Владис», 2000 г,608 стр.4. «Умные пословицы» Е.Синицына, Москва, «Лист»,2000 год;5.http://www.babylessons.ru6.http://salatnitca.infohttp://www.hobbitaniya.ru/afanasyev/afanasyev233.php ( Варианты сказки «Не любо – не слушай)8. http://rusfolklor.ru/archives/382(Свадебные песни)
