Презентация на тему: Углевод

Углеводы Сn(Н2О)m Цели урока: познакомится с особенностями строения углеводов, их свойствами и значением. 900igr.net

Содержание углеводов в живых организмах Углеводы самые универсальные и самые распространенные органические вещества на Земле. Клетки растений богаты углеводами. Особено их много в плодах и семенах .

Фотосинтез-процесс, в ходе которого образуются углеводы

Углеводы Моносахариды Дисахариды Полисахариды Глюкоза, фруктоза Сахароза, мальтоза(солод), лактоза Крахмал, целлюлоза +Н2О/H+ +H2O/H+ +nH2O/H+ Нет гидролиза 2 Моль моносахаридов n моль моносахаридов

Глюкоза - виноградный сахар Строение глюкозы

Cтроение молекулы глюкозы Альдегидоспирт

Таутомерия-существование вещества в виде нескольких форм, находящихся в равновесии

Химические свойства Как альдегид окисляется аммиачным раствором оксида серебра Гидроксидом меди(2) H2СOH-(CHOH)4-COH+Ag2O H2C-(CHOH)4-COOH+2Ag H2СOH-(CHOH)4-COH + 2Cu(OH)2 H2COH-(CHOH)4-COOH+2Cu2O+2H2O Глюконовая кислота

Реакции брожения глюкозы Cпиртовое брожение Молочнокислое брожение

Химические свойства глюкозы 3 направления реакций Св-ва многоатомных спиртов Св-ва альдегидов Специфические св-ва Качественные реакции глюкозы

Превращение глюкозы в организме

Применение глюкозы