PPt4Web Хостинг презентаций

Главная / Химия / Полисахариды. Крахмал и целлюлоза
X Код для использования на сайте:

Скопируйте этот код и вставьте его на свой сайт

X

Чтобы скачать данную презентацию, порекомендуйте, пожалуйста, её своим друзьям в любой соц. сети.

После чего скачивание начнётся автоматически!

Кнопки:

Презентация на тему: Полисахариды. Крахмал и целлюлоза


Скачать эту презентацию

Презентация на тему: Полисахариды. Крахмал и целлюлоза


Скачать эту презентацию



№ слайда 1 Презентация по теме«Полисахариды. Крахмал и целлюлоза» Автор: Пономарева О.Ю. уч
Описание слайда:

Презентация по теме«Полисахариды. Крахмал и целлюлоза» Автор: Пономарева О.Ю. учитель химии МОУ «Куртамышская СОШ № 2»2009г

№ слайда 2 ТЕМА УРОКА: ПОЛИСАХАРИДЫ. КРАХМАЛ И ЦЕЛЛЮЛОЗА Цели урока:Рассмотреть в сравнении
Описание слайда:

ТЕМА УРОКА: ПОЛИСАХАРИДЫ. КРАХМАЛ И ЦЕЛЛЮЛОЗА Цели урока:Рассмотреть в сравнениистроениесвойстваприменениезначение в природе крахмала и целлюлозы

№ слайда 3 Классификация углеводов
Описание слайда:

Классификация углеводов

№ слайда 4 Строение крахмала (С6Н10О5)n (n = 200 - 1000) макромолекулы крахмала состоят из
Описание слайда:

Строение крахмала (С6Н10О5)n (n = 200 - 1000) макромолекулы крахмала состоят из остатков молекул циклической ά-глюкозы

№ слайда 5 КРАХМАЛ - СМЕСЬ 2-Х ПОЛИСАХАРИДОВ Амилоза (10-20%) имеет линейную структуру Амил
Описание слайда:

КРАХМАЛ - СМЕСЬ 2-Х ПОЛИСАХАРИДОВ Амилоза (10-20%) имеет линейную структуру Амилопектин (80-90%) образует разветвленную структуру

№ слайда 6 Макромолекула амилозы представляет собой спираль, каждый виток которой состоит и
Описание слайда:

Макромолекула амилозы представляет собой спираль, каждый виток которой состоит из 6 звеньев a-глюкозы. При взаимодействии амилозы с иодом в водном растворе молекулы иода входят во внутренний канал спирали, образуя так называемое соединение включения. Это соединение имеет характерный синий цвет.

№ слайда 7 ГЛИКОГЕН – КРАХМАЛ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ Образуется в печени человека и животн
Описание слайда:

ГЛИКОГЕН – КРАХМАЛ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ Образуется в печени человека и животных Имеет более разветвленную структуру чем амилопектин Является резервным веществом

№ слайда 8 МОЛЕКУЛЯРНАЯ ФОРМУЛА ЦЕЛЛЮЛОЗЫ (C6H10O5)n (n = 400 000 до 2 млн.) Целлюлоза тоже
Описание слайда:

МОЛЕКУЛЯРНАЯ ФОРМУЛА ЦЕЛЛЮЛОЗЫ (C6H10O5)n (n = 400 000 до 2 млн.) Целлюлоза тоже является  природным  полимером.  Ее  макромолекула  состоит  из остатков  молекул  глюкозы. Почему  крахмал и целлюлоза вещества с одинаковой молекулярной формулой – обладают различными свойствами?Свойства полимеров зависят от числа  элементарных  звеньев  и  их  структуры.    Степень полимеризации у целлюлозы намного больше чем у крахмала.Макромолекулы целлюлозы, в отличие от крахмала, состоят из остатков молекулы  β-глюкозы  и имеют только линейное  строение. Макромолекулы  целлюлозы  располагаются  в одном направлении и образуют волокна (лен, хлопок, конопля).

№ слайда 9 СТРОЕНИЕ ЦЕЛЛЮЛОЗЫ ОПРЕДЕЛЯЕТ ЕЕ СВОЙСТВА
Описание слайда:

СТРОЕНИЕ ЦЕЛЛЮЛОЗЫ ОПРЕДЕЛЯЕТ ЕЕ СВОЙСТВА

№ слайда 10 Химические свойства крахмала Гидролиз крахмала Крахмал легко подвергается гидрол
Описание слайда:

Химические свойства крахмала Гидролиз крахмала Крахмал легко подвергается гидролизу: Ступенчатый ферментативный гидролиз крахмала.Крахмал → декстрины → мальтоза → глюкоза

№ слайда 11 Химические свойства целлюлозы Гидролиз целлюлозы Целлюлоза (клетчатка) в отличии
Описание слайда:

Химические свойства целлюлозы Гидролиз целлюлозы Целлюлоза (клетчатка) в отличии от крахмала гидролизуется с трудом На гидролизных заводах отходы древесины (щепки, опилки) перерабатывают в глюкозу и далее в спирт

№ слайда 12 ОБРАЗОВАНИЕ СЛОЖНЫХ ЭФИРОВ ЦЕЛЛЮЛОЗЫ Тринитроцеллюлоза – взрывчатое вещество пир
Описание слайда:

ОБРАЗОВАНИЕ СЛОЖНЫХ ЭФИРОВ ЦЕЛЛЮЛОЗЫ Тринитроцеллюлоза – взрывчатое вещество пироксилин

№ слайда 13 ПОЛУЧЕНИЕ ТРИАЦЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗЫ
Описание слайда:

ПОЛУЧЕНИЕ ТРИАЦЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗЫ

№ слайда 14 СОДЕРЖАНИЕ КРАХМАЛА В РАЗЛИЧНЫХ ПРОДУКТАХ
Описание слайда:

СОДЕРЖАНИЕ КРАХМАЛА В РАЗЛИЧНЫХ ПРОДУКТАХ

№ слайда 15 КРАХМАЛ – ОСНОВНОЙ УГЛЕВОД ПИЩИ ЧЕЛОВЕКА
Описание слайда:

КРАХМАЛ – ОСНОВНОЙ УГЛЕВОД ПИЩИ ЧЕЛОВЕКА

№ слайда 16 КРАХМАЛ ИСПОЛЬЗУЕТСЯ КАК КЛЕЯЩЕЕ СРЕДСТВО Применяется для отделки тканей, накрах
Описание слайда:

КРАХМАЛ ИСПОЛЬЗУЕТСЯ КАК КЛЕЯЩЕЕ СРЕДСТВО Применяется для отделки тканей, накрахмаливания белья. В медицине на основе крахмала готовят мази, присыпки и т.д.

№ слайда 17 ЦЕЛЛЮЛОЗА. НАХОЖДЕНИЕ В ПРИРОДЕ Волокна хлопка, льна, конопли – почти чистая цел
Описание слайда:

ЦЕЛЛЮЛОЗА. НАХОЖДЕНИЕ В ПРИРОДЕ Волокна хлопка, льна, конопли – почти чистая целлюлоза Лен Древесина содержит 50% целлюлозы Солома содержит 30% целлюлозы

№ слайда 18 ПРИМЕНЕНИЕ ЦЕЛЛЮЛОЗЫ
Описание слайда:

ПРИМЕНЕНИЕ ЦЕЛЛЮЛОЗЫ

№ слайда 19 6СО2 + 6Н2О С6Н12О6 + 6О2 ФОТОСИНТЕЗ
Описание слайда:

6СО2 + 6Н2О С6Н12О6 + 6О2 ФОТОСИНТЕЗ

№ слайда 20 Закрепление знаний Коллективная проверка заполнения таблицыВыполните тест по вар
Описание слайда:

Закрепление знаний Коллективная проверка заполнения таблицыВыполните тест по вариантамПроверьте тест

№ слайда 21 Домашнее задание § 24, упр. 2,4,5.Домашнее исследование. Ферментативный гидролиз
Описание слайда:

Домашнее задание § 24, упр. 2,4,5.Домашнее исследование. Ферментативный гидролиз крахмала. В слюне человека находится пищеварительный фермент амилаза. Под действием амилазы (птиалина) происходит гидролиз крахмала. Разжуйте хорошо (не менее 10 мин.) маленький кусочек черного хлеба. Меняются ли вкусовые ощущения? Чем это можно объяснить? Поместите его в фарфоровую чашку. Внесите в неё каплю раствора йода. Что наблюдаете? Какой можно сделать вывод? Расскажите о результатах своих опытов.

№ слайда 22 Спасибо за урок!
Описание слайда:

Спасибо за урок!

Скачать эту презентацию


Презентации по предмету
Презентации из категории
Лучшее на fresher.ru