Презентация на тему: Основные аминокислоты
Аминокислоты –гетерофункцио-нальные соединения , которые обязательно содержат две функци-ональные группы: аминогруппу -NH2 карбоксильную группу –СООН , связанные с углеводородным радикалом.
Последовательность изучения новой темы
Творческое задание № 1. Рассмотрите слово «Аминокислоты » с точки зрения словообразования.
Изомерия положения аминогруппы. 4 3 2 1 CH3 CH2 CH2 COOH NH2 4 3 2 1 CH3 CH2 CH2 COOH NH2 2-аминобутановая кислота. 3-аминобутановая кислота.
Ответ . «Аминокислоты »
Творческое задание №2. Предложите общую формулу для аминокислот (АК) , исходя из морфемики этого слова.
Изомерия углеродного скелета аминокислот. 4 3 2 1 CH3 CH2 CH2 COOH NH2 CH3 3 2 1 CH2 CH2 COOH NH2 2-аминобутановая кислота 2-амино-2-метилпропановая кислота
Исторически сложившиеся названия аминокислот. CH2 CH 2 CH2 CH COOH NH2 δ γ β α α- аминовалериановая кислота
Физические свойства АК.
Творческое задание №3. Зная общую формулу аминокислот, составьте формулы аланина , фенилаланина , лейцина, изолейцина /
Получение аминокислот. P (красный) СН3 СООН Сl2 Сl СН2 СООН Н Сl Сl СН2 СООН 2 NН3 NН2 СН2 СООН NН4 Сl
Творческое задание № 4. Учитывая особенности состава и строения аминокислот, попытайтесь охарактеризовать их кислотно-основные свойства. Какое действие окажет глицин на универсальный индикатор? аминогруппа карбоксильная группа основные свойства кислотные свойства
Творческое задание № 5. Определите реакцию раствора глутаминовой кислоты (HOOC-CH2-CH2-CH-COOH) NH2 и лизина (NH2-(CH2)4-CH-COOH) NH2 Щелочная среда (лизин) Нейтральная среда (глицин) Кислая среда (глутаминовая кислота) Кислая среда (глутаминовая кислота)
Творческое задание №6. Предложите химические реакции с помощью которых можно доказать : А) кислотный характер АК; Б) основной характер АК; Ответ. А) кислотные свойства характеризуются реакциями со щелочами с образованием солей. Ответ. проявляя основные свойства АК реагируют с неорганическими кислотами с образованием солей.
Горение аминокислот. 4NH2CH2COOH + 13O2 8CO2 + 10H2O + 2N2
Этерификация NH2CH2COOH + C2H5OH NH2CH2COOC2H5 + H2O H2SO4 (к)
Домашнее задание Обязательная часть : Индивидуальная часть : §26 стр.220-225 ; упр.1, 6. на стр.225-226; на основе результатов рефлексивного этапа составить перечень вопросов для работы дома.
Нейтральная реакция раствора глицина Универсальный индикатор
глицин(аминоуксусная кислота) хлорид глициния Реакции АК , как оснований . Взаимодействуют с кислотами.
Реакции АК, как кислот. Взаимодействие с основаниями. аминоацетат натрия
Реакции АК, как кислот. Взаимодействуют с основными оксидами, так при нагревании проходит реакция между оксидом меди (II) и глутаминовой кислотой с образованием соли ярко синего цвета – глутамата меди.
Творческое задание № 6. Зная структурную формулу аминокислот , подумайте , могут ли они соединяться друг с другом ? Если да , то каким образом ?
Схема образования пептидов H2N CH R C OH O H 2 + H
Выводы по теме урока Аминокислоты – это бифункциональные органические соединения ; Для аминокислот возможны изомерия углеродного скелета и положения ; Аминокислоты – амфотерны; Аминокислоты –горят, вступают в реакции с неорганическими кислотами и основаниями, в реакцию этерификации и образуют пептиды ;
Спасибо за урок.
