Презентация на тему: Органические вещества химия

в 900igr.net

Органическая химия – это дремучий лес, в который и не отважишься войти Фридрих Велер

С глубокой древности человечество использовало для удовлетворения своих потребностей продукты растительного и животного происхождения По мере развития цивилизации люди Научились выделять лекарственные и душистые вещества, натуральные волокна, яды и взрывчатые вещества

Алхимики умели получать уксусную кислоту и ее соли: ацетат меди (якорь-медянку) и ацетат свинца (свинцовый сахар. Яд. Не любой сахар можно есть!) Первые попытки классификации веществ на органические и неорганические были Предприняты еще в IX – X вв. Арабский химикАбу Бакр ар-Рази (865 – 925) впервые разделил вещества на представителей «минерального, растительного и животного царств». Эта классификация просуществовала почти тысячу лет! Термин «органическая химия» был введен в 1808 г. шведским химиком Йенсом Якобом Берцелиусом: «Цель органической химии состоит в описании внутренней структуры веществ, которые являются продуктами растительного и животного происхождения

Во второй половине XVIII века шведский химик Карл Шееле и создатель научной химии, француз Антуан Лавуазье обнаружили и изучали органические кислоты Карл Шееле Антуан Лавуазье Щавелевая кислота Листья щавеля Молочная кислота Яблочная кислота HOOC – CH2- COHCOOH – CH2 - COOH Лимонная кислота Лимоны и апельсины HOOC - COOH CH3- CHOH - COOH HOOC- CHOH – CH2 - COOH

А. Лавуазье в конце XVIII века определил отличие минеральных веществ и продуктов неживой природы. При сжигании последних образуется углекислый газ СО2 и вода Н2О. Он же сделал вывод о составе органических соединений. Большинство органических соединений состоит из шести химических элементов C H N O S P

Органические и неорганические вещества могут взаимно превращаться В 1828 г. ученик Берцелиуса Фридрих Велер синтезирует мочевину из углекислого газа и аммиака: t0 CO2 + 2NH3 H2N – CO – NH2 В 1856 г. французский химик Марселен Бертло синтезирует метан из сероводорода и сероуглерода CS2 + 2H2S + 8Cu CH4 + 4Cu2S М. Бертло (1827 – 1907) Основой жизни на Земле можно по праву считать процесс фотосинтеза, в результате которого в клетках зеленых растений из углекислого газа и воды синтезируется глюкоза солнечный свет 6CO2 + 6H2O C6H12O6 + 6О2 Ф. Велер (1800 -1882)

Подобных экспериментальных фактов накопилось предостаточно. В «дремучий лес» - органическую химию вошли. И вошли уверенно!

Органическая химия – это химия соединений углерода; химия углеводородов и их производных Молекулярные формулы Полные структурные формулы Сокращенные структурные формулы СН4 С2Н6 H H H H – C – H H – C – C - H H H H CH3 – CH3

Алканы - предельные или насыщенные углеводороды Общая формула: СnH2n + 2 Молекулярная формула Название Радикал Название радикала СН4 метан СН3― метил С2Н6 этан С2Н5 ― этил С3Н8 пропан С3Н7 ― пропил С4Н10 бутан С4Н9 ― бутил С5Н12 пентан С6Н14 гексан С7Н16 гептан С8Н18 октан С9Н20 нонан С10Н22 декан