Презентация на тему: Дисперсные системы
Дисперсные системы Муниципальное общеобразовательное учреждение Шарловская СОШ
Цель урока: сформировать понятие о дисперсной системе, о классификации и практическом значении дисперсных систем
ХИМИЧЕСКИЙ ЭКСПЕРИМЕНТ 1 группа - смесь глины с водой2 группа - раствор сахара с водой3 группа - раствор белка4 группа - раствор мыла5 группа - смесь силикатного клея и воды6 группа - смесь молока с водой7 группа — смесь растительного масла с водой.
Это такие дисперсные системы, в которых размер частиц дисперсной фазы не превышает 1 нм. Это водные растворы органических соединений и слабых электролитов. Это растворы сильных электролитов.
Истинные растворы
Дисперсная система газ - газ
Дисперсная система газ - жидкость
Дисперсная система газ – твердое вещество
Дисперсная система жидкость - газ
Дисперсная система жидкость – жидкость Соки Внутренняя среда организма (плазма крови)
Дисперсная система жидкость – твердое вещество Ил в речной воде Раствор соли Планктон Строительный раствор
Дисперсная система твердое вещество - газ Поролон Кирпич Керамика Почва с пузырьками воздуха Пористый шоколад
Дисперсная система твердое вещество - жидкость Кремы Тушь Помада
Дисперсная система твердое вещество – твердое вещество Минералы Руды Стекла
ПРОБЛЕМНЫЕ ЗАДАЧИ: 1. Почему при взаимных сталкиваниях коллоидные частицы не слипаются? При каких условиях происходит слипание коллоидных частиц и их оседание из раствора? (работает 1 группа)2. Как отличить коллоидный раствор от истинного раствора? (работает 2 группа)
Коагуляция белкасвертывание белка и выпадение осадка при нагревании и при изменении кислотности среды
Эффект Тиндаля рассеяние света при прохождении светового луча через коллоидный раствор (образование конуса «светящейся дорожки»).
Эффект Тиндаля в природе – солнечные лучи в утреннем лесу
Коллоидные системы, в которых частицы дисперсной фазы образуют пространственную структуру - гели
Гели в природе Жемчуг Сухожилия Волосы Хрящи Медузы
Гели в косметике и медицине
Синерезис Самопроизвольное уменьшение объема геля, сопровождающееся отделением жидкости. Биологический синерезис сопровождается свертываемостью крови. Синерезис определяет сроки годности пищевых, медицинских и косметических гелей. Гемофилия – заболевание несвертываемости крови.
Домашнее задание 1. Изучить § 11. 2. Домашний эксперимент «Приготовление суспензии чистящего порошка». Оборудование и реактивы: прозрачный стеклянный стакан, вода, чистящий порошок, лазерная указка.В стакан воды насыпать чайную ложку чистящего порошка и интенсивно перемешать. Наблюдать, что происходит. На следующий день посмотреть, стала ли жидкость над осадком абсолютно прозрачной? С помощью лазерной указки проверить, проявляет ли жидкость эффект Тиндаля (зарисовать). Имеются ли на поверхности жидкости частички порошка? Как можно объяснить тот факт, что они не опустились на дно?
Список использованной литературыГабриелян О.С. Химия. 11 класс. Учебник для общеобразовательных учреждений. – М.: Дрофа, 2009.Габриелян О.С., Остроумов И.Г. Химический эксперимент в школе. 11 класс – М.: Дрофа, 2009..Габриелян О.С., Яшукова А.В. Химия. 11 класс. Рабочая тетрадь к учебнику О.С. Габриеляна «Химия. 11 класс. Базовый уровень». – М.: Дрофа, 2011.Лисичкина Г.В, Бетанели В.И. Химики изобретают. М.: Просвещение, 1990.Махмутов М.И. Проблемное обучение: основные вопросы теории. М.: Педагогика, 1975; Махмутов М.И. Организация проблемного обучения в школе. Книга для учителей. М.: Просвещение, 1977;Хуторской А.В. Технология эвристического обучения // Школьные технологии. - 1998. - №4. - с. 55-75.Яновицкая Е.В. Тысячиа мелочей Большой дидактики. (Минимальные затраты, максимальные ркзультаты). Пособие для учителей. М.: Баласс, 2012. – 480 сhttp://ru.wikipedia.orghttp://nsportal.ru/
