Презентация на тему: Учебный кейс к уроку технологии по теме "Горячие напитки"

Разработка учебного кейса по теме ГОРЯЧИЕ НАПИТКИ Выполнила: учитель технологи МКОУ Луговой ООШ Малахова Инна Фаритовна Волгоград ,2016 г.

Ситуация Раз прислал мне барин чаю И велел его сварить. А я отроду не знаю, Как мне этот чай варить. Взял тогда налил водички, Всыпал чаю весь в горшок И приправил перцу , луку Да петрушки корешок. Разлил варево по пложкам, Хорошенько размешал, Остудив его немножко, На господский стол его подал. Гости с барином плевались, Сам он важно озверел И, отправив на конюшню, Меня выпороть велел. Долго думал, удивлялся, Чем же мог не угодить? А потом-то догадался, Что забыл я посолить.

Задания 1.По какой причине крестьянин не смог приготовить чай? 2.Как правильно заваривать чай? 3.Какие ещё горячие напитки вы знаете?

ЧАЙ Родина чая – Китай. Молодой листочек по – китайский называется «тцайей». Отсюда и произошло слово «чай». Чай не только утоляет жажду, но и способствует снижению артериального давления, помогает при цинге, кори, подагре, остром ревматизме.

Чай - освежающий и утоляющий жажду напиток Его история насчитывает как минимум 5 тысячелетий. Первыми его стали пить китайцы. Однажды, китайский император, Шень Нун, отдыхая в лесу, приказал согреть воду для питья. Неожиданно поднялся ветер, и в чашку попало несколько чайных листьев. Император выпил напиток и почувствовал себя бодрее. Так зародился обычай пить чай.

Виды и сорта чая Черный чай Зелёный чай Красный чай Жёлтый чай Лечебный чай Ароматизированный

Разновидности чая. Листовой Гранулированный Купаж

Правила заваривания чая Заварочный чайник ополоснуть кипятком Засыпать чай из расчета 1 чайная ложка на чашку Залить кипятком на 1/3 чайника Закрыть крышкой и накрыть льняной салфеткой Через 5 минут долить кипяток У правильно заваренного чая цвет красновато-коричневый

Русский самовар России к ароматному чаю подают сладости, варенье, мед, калачи, пирожки, булочки, блины. Чаепитие происходит в непринужденной беседе. Лучшим украшением чайного стола является русский самовар

Сервировка стола к чаю. Чайный стол.

Русские пословицы и поговорки о чае Выпей чайку — забудешь тоску. За чаем не скучаем — по семь чашек выпиваем. Чай не пить, так на свете не жить. Чай пить — не дрова рубить. Чай не пьешь - откуда силу возьмешь? Где есть чай, там и под елью рай. С чая лиха не бывает!

Чайные приметы “Если ты поворачиваешь чайник носиком к камину или стене, ты рискуешь остаться старой девой”.    “Чаинка, плавающая в чашке, предвещает визит незнакомца”. “Если наливали не полную чашку, то говорили, что жених будет губастый”.

Игра «Вставь пропущенные слова» Заварочный чайник Проверить 1 ч.л.на 1 чашку, 1/3 чайника Проверить 2.Всыпать в заварочный чайник чайную заварку …..(сколько?) и залить кипятком………(на какой объем чайника?). 1.Сначала надо вскипятить воду и сполоснуть ……….(что) ?

Закрыть крышкой и накрыть льняной салфеткой Проверить 5 мин. Проверить 4. Дать чаю настояться………(сколько времени?). 3.Прикрыть заварочный чайник ……..(чем?). Долить кипяток. Проверить 5. Долить заварочный чайник ……….(чем?).

по количеству человек Проверить чайную ложку кладут справа Проверить 7. Как надо положить чайную ложку? 6. Подать на стол чашки с чаем и сахар ……….( сколько?).