PPt4Web Хостинг презентаций

Главная / Технология / Итальянская пицца
X Код для использования на сайте:

Скопируйте этот код и вставьте его на свой сайт

X

Чтобы скачать данную презентацию, порекомендуйте, пожалуйста, её своим друзьям в любой соц. сети.

После чего скачивание начнётся автоматически!

Кнопки:

Презентация на тему: Итальянская пицца


Скачать эту презентацию

Презентация на тему: Итальянская пицца


Скачать эту презентацию



№ слайда 1 7 «А» класс
Описание слайда:

7 «А» класс

№ слайда 2 В эпоху этрусков под пиццей подразумевалось блюдо, приготовленное низшими слоями
Описание слайда:

В эпоху этрусков под пиццей подразумевалось блюдо, приготовленное низшими слоями населения из того, что им доставалось с более богатых монастырских столов, чтобы придать ежедневному блюду аппетитности и сделать его питательнее. В эпоху этрусков под пиццей подразумевалось блюдо, приготовленное низшими слоями населения из того, что им доставалось с более богатых монастырских столов, чтобы придать ежедневному блюду аппетитности и сделать его питательнее.

№ слайда 3   Более близкая к нам по времени пицца - это пицца «mastunicola», пицца с б
Описание слайда:

  Более близкая к нам по времени пицца - это пицца «mastunicola», пицца с базиликом, известная с VI-VII веков.   Более близкая к нам по времени пицца - это пицца «mastunicola», пицца с базиликом, известная с VI-VII веков. Ее составляющими были: пласт теста, свиной жир, сыр, перец и листья. Позднее появилась пицца с дарами моря, то есть с тем, что доставалось рыбакам из их улова.

№ слайда 4 В 16 веке в Европу были завезены помидоры и пицца стала по-настоящему любимой ед
Описание слайда:

В 16 веке в Европу были завезены помидоры и пицца стала по-настоящему любимой едой. Сначала помидоры использовали только для приготовления вареного соуса, и только позднее кому-то пришла идея добавить помидор в пиццу, изобретя таким образом , ПИЦЦУ.

№ слайда 5 Рецептов пиццы множество, но настоящую пиццу готовят всё же в Италии, где пиццер
Описание слайда:

Рецептов пиццы множество, но настоящую пиццу готовят всё же в Италии, где пиццерии проверяются специальными правительственными инспекторами, которые следят за подлинностью неаполитанской пиццы. Рецептов пиццы множество, но настоящую пиццу готовят всё же в Италии, где пиццерии проверяются специальными правительственными инспекторами, которые следят за подлинностью неаполитанской пиццы. Настоящая пицца, по их мнению, должна иметь тонкую корочку. При ее изготовлении можно использовать только особые сорта помидоров и сыр моцарелла. В качестве добавок допускается лишь базилик, чеснок, душица и оливковое масло. Если при изготовлении блюда нарушены эти правила — это не настоящая пицца, а подделка.

№ слайда 6 Тесто для пиццы нужно подкидывать и вращать в руках, как это делают настоящие пи
Описание слайда:

Тесто для пиццы нужно подкидывать и вращать в руках, как это делают настоящие пиццайоли, а вот раскатывать его нельзя. Тесто для пиццы нужно подкидывать и вращать в руках, как это делают настоящие пиццайоли, а вот раскатывать его нельзя. Выпекать пиццу нужно только в печи на дровах при температуре 200-215 градусов.

№ слайда 7 Настоящая пицца в Италии бывает трех видов: Настоящая пицца в Италии бывает трех
Описание слайда:

Настоящая пицца в Италии бывает трех видов: Настоящая пицца в Италии бывает трех видов: «Маринара» - оливковое масло, томаты, чеснок, и душица; «Маргарита» - свежий сыр моццарелла, изготовленный на южных Апеннинах, сливообразные томаты сорта Сан-Марцано, базилик; «Маргарита-Экстра» - помидоры черри и моццарелла, изготовленная из молока буйвола.

№ слайда 8 Влюбленные в свое национальное блюдо итальянцы всячески защищают его от подделок
Описание слайда:

Влюбленные в свое национальное блюдо итальянцы всячески защищают его от подделок. Ведь сегодня в Италии работает более 23 000 пиццерий. И потому, с недавнего времени, неаполитанская пицца охраняется законом, который предусматривает только круглую форму до 35 см. в диаметре. Влюбленные в свое национальное блюдо итальянцы всячески защищают его от подделок. Ведь сегодня в Италии работает более 23 000 пиццерий. И потому, с недавнего времени, неаполитанская пицца охраняется законом, который предусматривает только круглую форму до 35 см. в диаметре. Оговаривает тип дрожжей, соли, муки и томатов, использующихся в приготовлении блюда. Владельцам ресторанов, соблюдающим данные требования, выдается разрешение пиццу особым знаком (STG), который гарантирует качество и подлинность рецепта.

№ слайда 9 Для хорошей пиццы для начала нужно сделать хорошее тесто. Для хорошей пиццы для
Описание слайда:

Для хорошей пиццы для начала нужно сделать хорошее тесто. Для хорошей пиццы для начала нужно сделать хорошее тесто. Берем дрожжи (7 гр.) и сахар (1 ст. ложка), помещаем их в миску и смешиваем с водой (4 ст. ложки), оставляем на 15 мин в теплом месте. Смешиваем муку (350 гр.) с солью (1 ст. ложка) и делаем в центре ямку, добавляем оливковое масло (1 ст. ложка), дрожжевую смесь и 170-180 гр. горячей воды (60 град.С).  Замесить тесто деревянной ложкой. Далее выкладываем тесто на стол и месим руками примерно 5 минут. Затем тесто возвращаем в миску, накрываем и оставляем на 30 минут, чтобы оно поднялось в два раза. Пока поднимается тесто, можно заняться начинкой.  В большую сковородку надо положить помидоры (консервированные в собственном соку 400 гр.), чеснок (2 зубчика раздавленных), базилик (2 ст. ложки), оливковое масло (1 ст. ложка), перец и соль.  Получившийся соус тушится 20 минут до загустения, затем в него добавляется томатная паста и соус остужается.  Подошедшую к этому основу месим руками еще пару минут и выкладываем на противень. Тесто руками растягивается таким образом, чтобы его толщина была не более 6 мм, поскольку оно еще поднимется в духовке.  Основа намазывается соусом, посыпается моцареллой (100 гр.) и пармезаном (тертым 2 ст. ложки), и помещается в подогретую духовку, где запекается 20-25 минут при 200 град.С. Приятного аппетита!

№ слайда 10
Описание слайда:

№ слайда 11
Описание слайда:

№ слайда 12
Описание слайда:

№ слайда 13
Описание слайда:

Скачать эту презентацию


Презентации по предмету
Презентации из категории
Лучшее на fresher.ru