PPt4Web Хостинг презентаций

Главная / Обществознания / Сервировка стола к обеду
X Код для использования на сайте:

Скопируйте этот код и вставьте его на свой сайт

X

Чтобы скачать данную презентацию, порекомендуйте, пожалуйста, её своим друзьям в любой соц. сети.

После чего скачивание начнётся автоматически!

Кнопки:

Презентация на тему: Сервировка стола к обеду


Скачать эту презентацию

Презентация на тему: Сервировка стола к обеду


Скачать эту презентацию



№ слайда 1 Сервировка стола к обеду Выполнили : ученицы 7А класса Андреева Юлия , Кошкина И
Описание слайда:

Сервировка стола к обеду Выполнили : ученицы 7А класса Андреева Юлия , Кошкина Инна

№ слайда 2 Проблема: К нам придут гости и Мама попросила помочь ей сервировать стол к обеду
Описание слайда:

Проблема: К нам придут гости и Мама попросила помочь ей сервировать стол к обеду. Цель: 1.Разработать меню обеда. 2.Приготовить обед из блюд, которые научились готовить на уроках кулинарии, или аналогичных им. 3.Сервировать стол для обеда. 4.Сложить красиво салфетки. 5.Украсить стол цветами.

№ слайда 3 На протяжении всей своей истории люди стремились превратить обыденный процесс тр
Описание слайда:

На протяжении всей своей истории люди стремились превратить обыденный процесс трапезы в эстетическое наслаждение и, соответственно, пытались его должным образом обставить. Вкусно приготовленное блюдо и красиво оформленный стол вызывают аппетит, что способствует лучшей усвояемости пищи.

№ слайда 4 Во многих культурах убранство стола это целая философия, со своими традициями и
Описание слайда:

Во многих культурах убранство стола это целая философия, со своими традициями и ритуалами. Но сегодня взаимовлияние разных культур ведет к смешению стилей и допускает множество импровизаций. Поэтому выбор сервировки остается за хозяйкой дома и предполагает множество вариантов: от торжественной строгости до демократичной разноцветной сервировки или использования специфических национальных атрибутов.

№ слайда 5 Сервировка стола это не просто подготовка его к завтраку, обеду, ужину или чаю.
Описание слайда:

Сервировка стола это не просто подготовка его к завтраку, обеду, ужину или чаю. Это своего рода искусство, которое в большей степени зависит от вкуса человека, накрывающего стол, а не от его финансовых средств. Сервировать стол нужно стараться повседневно, а не только в праздники. Это дает возможность поддерживать определенный порядок во время приема пищи, вырабатывает семейные традиции, приучает к аккуратности.

№ слайда 6 Основная цель сервировки — создать удобство пользования приборами. Сервировка ст
Описание слайда:

Основная цель сервировки — создать удобство пользования приборами. Сервировка стола зависит от времени приема пищи (завтрак, обед), от места приема пищи (квартира, кафе) и от повода (повседневная, день рождения, деловой обед, свадьба и др.).

№ слайда 7 Существует определенная последовательность действий, которая помогает быстро и п
Описание слайда:

Существует определенная последовательность действий, которая помогает быстро и правильно расставить многочисленные предметы сервировки. Вначале накрывают стол скатертью, которая должна быть безупречно чистой и отглаженной. Желательно, чтобы концы скатерти свисали равномерно со всех сторон стола примерно на 25-30 см, а углы скатерти должны закрывать ножки стола.

№ слайда 8
Описание слайда:

№ слайда 9 После этого расставляют тарелки. Рекомендуется их не только хорошо вымыть и прот
Описание слайда:

После этого расставляют тарелки. Рекомендуется их не только хорошо вымыть и протереть, но даже отполировать до блеска полотенцем или салфеткой. Закусочная тарелка должна располагаться строго против каждого стула на расстоянии от края стола примерно в 2 см. На расстоянии 5-15 см слева от закусочной тарелки ставят пирожковую тарелку. При этом центр тарелок должен находиться на одной линии. В зависимости от вида и повода застолья тарелок может быть несколько. В таких случаях под закусочные тарелки ставят мелкие столовые, а пирожковую тарелку (тарелку для хлеба) можно поставить так, чтобы дальние от края стола края тарелок были на одной линии с мелкой столовой тарелкой.

№ слайда 10 Вилки кладут слева, а ножи справа от сервировочной тарелки, причем вилки лежат з
Описание слайда:

Вилки кладут слева, а ножи справа от сервировочной тарелки, причем вилки лежат зубчиками вверх, а ножи лезвиями внутрь. Место суповой ложки - вверху, над сервировочной тарелкой. Если в меню предусмотрен десерт - вверху кладется ложка для него, а суповая располагается рядом с первым ножом.

№ слайда 11 Первыми \"идут в дело\" приборы, лежащие крайними от тарелки слева и справа. По
Описание слайда:

Первыми \"идут в дело\" приборы, лежащие крайними от тарелки слева и справа. По мере смены блюд мы все \"подвигаемся\" к тарелке. Сервируйте стеклянной посудой. При нескольких предметах для напитков, фужер смещают левее от центра тарелки, а рядом с ним правее выстраивают на одной линии остальные предметы. Но ставить в одном ряду более трех предметов не принято.

№ слайда 12 Салфетка – непременный атрибут сервировки стола, который раскладывается сразу по
Описание слайда:

Салфетка – непременный атрибут сервировки стола, который раскладывается сразу после размещения на столе посуды из стекла. Существует множество способов свертывания салфеток, как простых, так и требующих определенного мастерства. Свернутые салфетки кладут каждому гостю на закусочную тарелку. В некоторых случаях полотняные салфетки можно заменить бумажными.

№ слайда 13 Завершающим аккордом сервировки стола служит расставление приборов со специями,
Описание слайда:

Завершающим аккордом сервировки стола служит расставление приборов со специями, ваз с цветами и других декоративных элементов. Приборы с солью и перцем ставят в средней части стола на специальных подставках. Прибор с горчицей, если в нем есть надобность, ставят рядом. Можно также поставить рядом со специями флаконы с уксусом, растительным маслом или острыми соусами.

№ слайда 14 Самооценка Мне кажется обед получился полезным и сытным. Проект понравился (наве
Описание слайда:

Самооценка Мне кажется обед получился полезным и сытным. Проект понравился (наверное) моей учительнице. Работая над проектом, мы провели исследование: узнала из учебника технологи и книг по кулинарии, Интернета, из каких блюд может состоять обед, как украшают и сервируют стол к обеду, выяснили предпочтение каждого гостя. И всем понравилось, в том числе и нам.

Скачать эту презентацию


Презентации по предмету
Презентации из категории
Лучшее на fresher.ru