Презентация на тему: Получение сивушных масел и спирта при брожении углеводов

Кейс 2 ПОЛУЧЕНИЕ СИВУШНЫХ МАСЕЛ И СПИРТА ПРИ БРОЖЕНИИ УГЛЕВОДОВ

Fusel oil (сивушные масла) Смесь изомеров бутилового и амилового спиртов: ОНСН3-СН-СН2-СН3 СН3-С-СН3 ОН СН3 СН3-СН2-СН-СН2-СН3 СН3-СН - СН-СН3 ОН ОН СН3

Воздействие на организм Ученые пришли к заключению, что по сравнению с обыкновенным спиртом пропиловый в 2 раза, бутиловый в 3-5 раз и амиловый в 6-8 раз ядовитее. Это показывает, что примесь 0,5% сивушного масла, состоящего из высших спиртов, равнозначна применению излишней дозы 1-4% обыкновенного спирта и подтверждает то объяснение, по которому особо вредную часть "сивушного масла" составляют не только высшие спирты (амиловый и пр.), а особые азотистые ядовитые вещества.

Пиво содержит ряд токсических веществ, в том числе соли тяжелых металлов, вызывающих изменения в эндокринной системе. В организме мужчин при систематическом употреблении пива выделяется вещество, подавляющее выработку мужского полового гормона тестостерона. Пиво содержит фитоэстрогены - аналог женского полового гормона, что приводит к постепенной феминизации мужского населения.

У пьющих пиво мужчин начинает откладываться жир по женскому типу - на бедрах и боках ; разрастаются грудные железы; становится шире таз, они становятся женоподобными внешне и внутренне; пиво ослабляет интерес к другому полу. Двадцать лет пивного стажа - и импотенция гарантирована. У женщин, употребляющих пивовозрастает вероятность заболеть раком; бесплодием; а если это кормящая мать, то у ребенка возможны судороги; становится грубее голос ;появляются так называемые "пивные усы".