Презентация на тему: Моносахариды

Тема: Общая характеристика углеводов. Моносахариды, их строение и свойства. 900igr.net

Органические вещества с общей формулой CX (H2O)Y , где X и Y – натуральные числа в молекуле глюкозы водород и кислород находятся в том же отношении, что и в воде, т.е. 2:1 C6H12O6 - C6 (H2O)6

Классификация углеводов

C6H12O6 Физические свойства глюкозы 1. …… 2. …… 3. …… 4. …… 5. …… 1. Кристаллическое вещество 2. Белого цвета 3. Сладкое на вкус 4. Без запаха 5. Растворимое в воде

Строение глюкозы гидроксильные группы альдегидная группа

СТРУКТУРА УГЛЕВОДОВ Заполните таблицу: Реакция на карбоксильную группу Реакция на альдегидную группу Реакция на гидроксильную группу

Реакции альдегидной группы: Реакция «серебряного зеркала»: взаимодействие глюкозы с аммиачным раствором оксида серебра: Химические свойства глюкозы HOCH2(CHOH)4CH=O + Ag2O HOCH2(CHOH)4COOH + 2Ag

Реакции альдегидной группы: Взаимодействие глюкозы гидроксидом меди (II) при нагревании: Химические свойства глюкозы НОСН2(СНОН)4СН=О + Cu(OH)2 НОСН2(СНОН)4СOОН + Cu2O + 2 H2O

Реакции гидроксильных групп Взаимодействия глюкозы с гидроксидом меди (II) (Cu(OH)2) без нагревания: ярко-синий комплекс Химические свойства глюкозы HOCH2(CHOH)4CH=O + Cu(OH)2 глюконат меди (II) + H2O

СТРУКТУРА УГЛЕВОДОВ ВЫВОД: углеводы- это полифункциональные соединения, в составе которых содержится карбонильная группа и несколько гидроксильных. Реакция на карбоксильную группу Реакция на альдегидную группу Реакция на гидроксильную группу

Реакции брожения: Спиртовое Молочнокислое Маслянокислое Химические свойства глюкозы

РЕШИТЕ ЗАДАЧУ: Какое количество углеводов поступает в организм человека вместе с 25г (столовая ложка) меда, если содержание их в меде 40%?

Биологическая роль глюкозы Какой процесс по Вашему мнению изображен? 6СО2 + 6Н2О C6H1206 + 6О2 C6H1206 Как вы думаете каково значение глюкозы для одного дерева? Как вы думаете каково значение фотосинтеза для одного города? Как вы думаете каково значение фотосинтеза для одной планеты? РЕШИТЕ ЗАДАЧУ: Определите массу глюкозы, которая образуется при поглощении березой 132 г оксида углерода(IV)

белки углеводы жиры необходимо 440 граммов в сутки норма количества глюкозы в крови 4,4 – 7,0 ммоль / л

ДОМ - КЛЕТКА ДРОВА - ГЛЮКОЗА ИНСУЛИН ВОЗДУХ - КРОВЬ «ЧИСТЫЙ» ДЫМ ДЫМ из АЦЕТОНА ? ? Как работает инсулин в организме?

Домашнее задание - РЕШИТЕ ЗАДАЧУ: Текст задачи представлен в опорном конспекте Ежедневно человеку необходимо до 440 граммов углеводов. Рассчитайте, сколько в день Вы потребляете углеводов, учитывая, что содержание углеводов в следующих продуктах равно: 100% Белый сахар, кондитерские изделия, сладкие напитки 80% Мёд 70% Сухарики, сухофрукты, варенья, шоколад 27% Кетчуп 20% Картофель, бананы 15% Свежие фрукты 5% Зелёные овощи, молочные продукты - Изучить материал на странице 111-222 - Подготовить рекламу на тему «Внимание ГЛЮКОЗА»

Первый синтез глюкозы из формальдегида в присутствии гидроксида кальция был произведён А. М. Бутлеровым в 1861 году Тема урока: Глюкоза _______________________ группы ___________________ группа ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ГЛЮКОЗЫ ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА 1. __________________________________________ 2. __________________________________________ 3. __________________________________________ 4. __________________________________________ 5. __________________________________________ Реакции гидроксильных групп _________________________________________________ _________________________________________________ Вывод __________________________________________ ________________________________________________ _________________________________________________ Реакции альдегидной группы _________________________________________________ _________________________________________________ Вывод __________________________________________ ________________________________________________ _________________________________________________ Брожение 1.________________________________________________ 2.________________________________________________ 3. _______________________________________________ ФОТОСИНТЕЗ ________ + 6Н2О _____________ + 6О2 ЗАДАЧИ: №1. Какое количество углеводов поступает в организм человека вместе с 25г (столовая ложка) меда, если содержание их в меде 40%? №2. Определите массу глюкозы, которая образуется при поглощении березой 132 г оксида углерода(IV) белки углеводы жиры

Растение "съедает" солнца яркий свет и сахаром питает свой тоненький скелет. Ребёнка не заставить полезный съесть обед, ребёнок сразу скушает - кило любых конфет! Всему виной - глюкоза, так сладко на душе Глюкоза - словно топливо для всех живых сердец! Домашнее задание - РЕШИТЕ ЗАДАЧУ: Ежедневно человеку необходимо до 440 граммов углеводов. Рассчитайте, сколько в день Вы потребляете углеводов, учитывая, что содержание углеводов в следующих продуктах равно: 100% Белый сахар, кондитерские изделия, сладкие напитки 80% Мёд 70% Сухарики, сухофрукты, варенья, шоколад 27% Кетчуп 20% Картофель, бананы 15% Свежие фрукты 5% Зелёные овощи, молочные продукты - Изучить материал на странице 111-222 - Подготовить рекламу на тему «Внимание ГЛЮКОЗА»

Источники № п/п Наглядное пособие Вид наглядного пособия (рисунок, схема, карта, видеофильм и т. д.) Носитель информации (электронный, бумажный и т. д.) 1 Габриелян О. С., Остроумов И. Г. Настольная книга учителя, 10 кл. – М.:Дрофа, 2001,-536 стр. текст бумажный 2 Кузьменко Н. Е. и др. Начала химии. Современный курс для поступающих в ВУЗы, - М.: «Экзамен», 001.- 720 стр. текст бумажный 3 О. С. Габриелян и др. Химия, 10 кл.- М.:Дрофа, 2002,- 304 стр. Схема, рисунок, текст бумажный 4 УМК «Химия» 8-11 класс Габриелян О.С. Схема, рисунок, текст, видеоопыт Электронный 5 Электронное издание по дисциплине «Химия» для подготовки к ЕГЭ Схема, рисунок, текст Электронный 6 Библиотека электронных наглядных пособий «Химия 8-11 классы», ООО «Кирилл и Мефодий», ООО "Физикон" Схема, рисунок, текст Электронный 7 Открытая Химия 2.6, ООО «Физикон» Схема, рисунок, текст Электронный