Презентация на тему: Понятие об углеводах. Моносахариды. Химические свойства глюкозы

Тема: Понятие об углеводах. Моносахариды. Химические свойства глюкозы

Классификация углеводов УглеводыCn(H2O)m

Моносахариды – углеводы, не подвергающиеся гидролизу

Дисахариды – углеводы, которые гидролизуются с образованием двух молекул моносахаридов

Полисахариды – углеводы, которые гидролизуются с образованием множества молекул моносахаридов

Строение молекулы глюкозы

Формула молекулы глюкозы C6H12O6

Углеродный скелет c – c – c – c – c - c

Качественная реакция на многоатомные спирты а) С фенолфталеиномб) С хлоридом железа (II)в) С гидроксидом меди (II)

Глюкоза -многоатомный спирт | | | | | | - С – С – С – С – С – С - | | | | | | OH OH OH OH OH OH

Глюкоза -многоатомный спирт | | | | | | - С – С – С – С – С – С - | | | | | | OH OH OH OH OH

Глюкоза -многоатомный спирт H H H H H | | | | | |H - С – С – С – С – С – С - | | | | | | OH OH OH OH OH

Качественная реакция на альдегиды а) С лакмусомб) С гидроксидом меди (II)в) С нитратом серебра

Глюкоза -альдегидоспирт H H H H H | | | | | H - С – С – С – С – С – С = O | | | | | | OH OH OH OH OH H

Автор Учитель МОУ «Гамалеевская СОШ №2 Сорочинского района Оренбургской области»Лабко Сергей Леонидович