PPt4Web Хостинг презентаций

Главная / История / Французская кухня в России
X Код для использования на сайте:

Скопируйте этот код и вставьте его на свой сайт

X

Чтобы скачать данную презентацию, порекомендуйте, пожалуйста, её своим друзьям в любой соц. сети.

После чего скачивание начнётся автоматически!

Кнопки:

Презентация на тему: Французская кухня в России


Скачать эту презентацию

Презентация на тему: Французская кухня в России


Скачать эту презентацию



№ слайда 1 Французская кухня в России
Описание слайда:

Французская кухня в России

№ слайда 2 Выполнила:Ученица 10 «А» классаМОУ СОШ № 7 г.СальскаМелешкина Светлана Руководит
Описание слайда:

Выполнила:Ученица 10 «А» классаМОУ СОШ № 7 г.СальскаМелешкина Светлана Руководитель:Шматько Н.Н. , учитель истории и МХК

№ слайда 3 Революцию на кухне начал Петр I. В его время в России появились плита, иноземная
Описание слайда:

Революцию на кухне начал Петр I. В его время в России появились плита, иноземная посуда и яства, вошли в моду кушанья, приготовленные по западным рецептам. На столе Петра красовались невиданные ранее продукты: о роки, колбасы, соленные и копченые мясные блюда, приготовленные с перцем, чесноком и луком.Именно при Петре I стало входить в моду, употребление венгерского вина; его пили в торжественных случаях!А вот шампанское появилось в России при императрице Елизавете Петровне: его привез французский посланник маркиз Шетарди, а пропагандировать его стали Андрей Шувалов и Кирилл Разумовский!Появлению в России чая мы обязаны монгольскому хану, наградившему русского посла этим «бесполезным» подарком взамен собольих шкур.

№ слайда 4 Задачи: Начало «Французской кухни» в России.Рассмотреть посуду XIX века и ее при
Описание слайда:

Задачи: Начало «Французской кухни» в России.Рассмотреть посуду XIX века и ее применения.Рассмотреть блюда «французской кухни».Сервировка стола.

№ слайда 5 Начало «французской кухни»в России. В отличие от чая и кофе картофель прижился л
Описание слайда:

Начало «французской кухни»в России. В отличие от чая и кофе картофель прижился лишь к концу XVIII в. Картошку в те времена называли «чертовым яблоком». Если привезенные Петром I клубни картофеля пришлось сажать силой с помощью солдат, то помидоры получили распространение «мирным путем». Их называли «помпадур», «яблоко любви» и выращивали как декоративные цветы на окнах.

№ слайда 6 В XVIII в. менялся не только набор продуктов, но и способы приготовления блюд. В
Описание слайда:

В XVIII в. менялся не только набор продуктов, но и способы приготовления блюд. В царствование императрицы Екатерины II русская кухня стала немодной: русская еда уступила место иностранным блюдам. Богатые вельможи выписывали из-за границы поваров-французов. Те привозили с собой секреты кулинарного искусства.Продукты стали комбинировать, перемешивать- появились салаты, гарниры.Слова «суп, бульон, пюре, соус, фарш, паштет, рулет» и многие другие «приехали» в Россию из Франции вместе с соответствующими блюдами.

№ слайда 7 Посуда XIX века.
Описание слайда:

Посуда XIX века.

№ слайда 8 Рассмотрим посуду и ее применения. Самовар- исконно русское изобретение - появил
Описание слайда:

Рассмотрим посуду и ее применения. Самовар- исконно русское изобретение - появилось в конце XVIII века. Он смягчал и очищал жесткую воду. Кран у самовара никогда не делали у самого дна того, чтобы оседала накипь . Кофейник придумал в XVIII веке англичанин Рэмфорд. В кофейнике заваривали кофе.

№ слайда 9 В начале шестнадцатого столетия чай впервые попал в Европу,  да не один, а со св
Описание слайда:

В начале шестнадцатого столетия чай впервые попал в Европу,  да не один, а со своим верным другом заварочным чайником.  Небольшой горшочек, рассчитанный только на одну порцию чая, назывался Воссаго.

№ слайда 10 Посуда из фарфора и меди.
Описание слайда:

Посуда из фарфора и меди.

№ слайда 11 ПОСУДАИЗФАРФОРАИМЕДИ
Описание слайда:

ПОСУДАИЗФАРФОРАИМЕДИ

№ слайда 12 ПОСУДАИЗФАРФОРАИМЕДИ
Описание слайда:

ПОСУДАИЗФАРФОРАИМЕДИ

№ слайда 13 Блюда «французской кухни»
Описание слайда:

Блюда «французской кухни»

№ слайда 14 Гренки Бутерброд в лаваше БЛЮДАФРАНЦУЗСКОЙКУХНИ
Описание слайда:

Гренки Бутерброд в лаваше БЛЮДАФРАНЦУЗСКОЙКУХНИ

№ слайда 15 Помидорные чашечки с салатом Пицца по-домашнему
Описание слайда:

Помидорные чашечки с салатом Пицца по-домашнему

№ слайда 16 Рататуй Чуду из творога и картошки
Описание слайда:

Рататуй Чуду из творога и картошки

№ слайда 17 САЛАТЫ Рыба-йож винегрет
Описание слайда:

САЛАТЫ Рыба-йож винегрет

№ слайда 18 Оливье Селедка под шубой
Описание слайда:

Оливье Селедка под шубой

№ слайда 19 Пекинский салат
Описание слайда:

Пекинский салат

№ слайда 20 Блюда из мяса Блюдо из кролика Мясо по-французски БЛЮДАФРАНЦУЗСКОЙКУХНИ
Описание слайда:

Блюда из мяса Блюдо из кролика Мясо по-французски БЛЮДАФРАНЦУЗСКОЙКУХНИ

№ слайда 21 Блюда из кабачков Кабачковые языки Кабачковые палочки
Описание слайда:

Блюда из кабачков Кабачковые языки Кабачковые палочки

№ слайда 22 Оладьи изкабачков Фаршированныекабачки
Описание слайда:

Оладьи изкабачков Фаршированныекабачки

№ слайда 23 ДЕСЕРТ Белый шоколад Шоколадные бананы
Описание слайда:

ДЕСЕРТ Белый шоколад Шоколадные бананы

№ слайда 24 Сервировка стола При Петре I из Голландии были впервые привезены салфетки. Хорош
Описание слайда:

Сервировка стола При Петре I из Голландии были впервые привезены салфетки. Хорошо всем известная вилка родом из Венеции. Она на 400 лет моложе ложки. Пословица «Вилкою, что удой, а ложкою, что неводом» возникла не сразу. Долгое время вилкой, которая была тогда двузубой, только брали мясо из общей тарелки. Вилки лежали на столе, а блюда и в XVIII в. Ели руками. Лишь концу столетия вилку признали и в России.  

№ слайда 25
Описание слайда:

№ слайда 26 Итак, XVIII век стал для России веком французской кухни. Появилось большое колич
Описание слайда:

Итак, XVIII век стал для России веком французской кухни. Появилось большое количество новых блюд, которые существуют и сегодня. У Западной Европы русские люди заимствовали бил ее утонченный вкус, сервировку стола и умение красиво есть приготовленные блюда.

№ слайда 27 Конец!!!
Описание слайда:

Конец!!!

Скачать эту презентацию


Презентации по предмету
Презентации из категории
Лучшее на fresher.ru