Презентация на тему: Украшение праздничного стола» . «Карвинг»

Скачать эту презентацию

№ слайда 1 Муниципальное образовательное учреждение школа № 1 г. Ногинск.Семинар учителей о

Описание слайда:

Муниципальное образовательное учреждение школа № 1 г. Ногинск.Семинар учителей образовательных учреждений Ногинского района. Мастер – класс.«Украшение праздничного стола» .«Карвинг».Преподаватель Макатрова Н. Н. 30 сентября 2011 года.

№ слайда 2 План:1. Предисловие.2.Приглашение на карвинг.3. Немного истории.4. Альтернативны

Описание слайда:

План:1. Предисловие.2.Приглашение на карвинг.3. Немного истории.4. Альтернативные работы мастеров. 5. Инструменты.6. Практическая часть.7. Обсуждение занятия у праздничного стола.

№ слайда 3 ПредисловиеПриглашаем вас отправиться в мир карвингаУкрасить праздничный стол –

Описание слайда:

ПредисловиеПриглашаем вас отправиться в мир карвингаУкрасить праздничный стол – дело серьезное, а сделать это собственными руками – еще и сложно.Праздничный стол должен привлечь к себе внимание с первого взгляда. Здесь действует классический принцип любого блюда - «блюда пробуют глазами». Как гласит старинная мудрость, «глазам тоже нужна пища».Украшениями могут служить салфетки, сложенные различными способами.Техника декупажа, известная еще со Средних веков, поможет легко и быстро украсить всё, что угодно, например, подносы, тарелки, вазы и др. Карвинг – это искусство резьбы из овощей и фруктов, что можно отнести к такому термину как «кулинарная артистика».

№ слайда 4 Карвинг:Немного историиМногим известно, что традиция изготовления украшений из ф

Описание слайда:

Карвинг:Немного историиМногим известно, что традиция изготовления украшений из фруктов и овощей зародилась в Азии. Первыми мастерами этого искусства стали жители Китая, Таиланда, Японии и других стран этого региона. Это искусство восходит к VII в., когда в Китае правила династия Тан (618-907) и династия Сун (960-1279). В это время резные фрукты и овощи украшали не только императорский стол, но и столы среднего сословия. Изготовление украшений из овощей и фруктов было своеобразным выражением благодарности природе за собранный урожай, который во многом зависит от погоды, то есть от действия неких внешних сил.Переворот в искусстве вырезания украшений из овощей и декорирования блюд произошел в наши дни. Возможность путешествовать и развитие современных технологий усилили влияние западной цивилизации на Востоке. Поэтому там немало сил уделяется сохранению национальной самобытности, а кушанья для их большей выразительности украшают, что, естественно, привлекает туристов.Миграция выходцев из Азии в Европу и Америку во многом способствовала популяризации их культуры. Многие открывают свои рестораны, в которых мы встречаемся с творениями азиатских мастеров.

№ слайда 5 Альтернативные работы мастеров