Презентация на тему: Творожно-маковый пирог

Творожно - маковый пирог

Ингредиенты к рецепту «Творожно-маковый пирог»:

Приготовление блюда по рецепту « Творожно - маковый пирог »:………

Шаг 1 Приготовим все ингредиенты: масло должно быть мягким, творог, яйца комнатной температуры.

Шаг 2 Начнём с приготовления основы для пирога. Растереть мягкое сливочное масло с сахаром и яйцом.

Шаг 3 Добавить просеянные соль, разрыхлитель и муку.

Шаг 4 Замесить мягкое эластичное тесто.

Шаг 5 Тесто раскатать.

Шаг 6 Приготовим разъёмную форму для выпечки, 18-20 см в диаметре, дно выстелить пергаментом и смазать дно и бока растительным маслом.

Шаг 7 Выложить тесто в форму, поднимая по бортикам. Сделать проколы и убрать в морозильник на 5 минут (или в холодильную камеру на 20-30 минут).

Шаг 8 Мак запарить кипятком и оставить минут на 10, затем процедить хорошо через сито.

Шаг 9 Яйца взбить с сахаром и ванильным экстрактом.

Шаг 10 Добавить творог и растереть всё до однородности. Если творог зернистый, то его надо протереть через сито.

Шаг 11 Добавить в яично-творожную массу крахмал и перемешать.

Шаг 12 Разделить эту массу на 2 неравные части (1 части должно быть немного больше).

Шаг 13 В меньшую творожную часть добавить мак и хорошо перемешать.

Шаг 14 Затем в форму, в центр, выкладывать поочерёдно по 1 ст. л. маковой начинки.

Шаг 15 На маковую начинку выкладывать 1 ст. л. белой, и так проделать со всей начинкой, она сама растечётся по форме.

Шаг 16 Деревянной шпажкой проделать лучики поверх начинки, от середины к краю. Выпекать при 170°С около 1 часа, у меня выпекалось 50 минут.

Шаг 17 Готовый пирог полностью остудить и затем вынуть из формы.

Спасибо за внимание!