PPt4Web Хостинг презентаций

Главная / Технология / Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий
X Код для использования на сайте:

Скопируйте этот код и вставьте его на свой сайт

X

Чтобы скачать данную презентацию, порекомендуйте, пожалуйста, её своим друзьям в любой соц. сети.

После чего скачивание начнётся автоматически!

Кнопки:

Презентация на тему: Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий


Скачать эту презентацию

Презентация на тему: Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий


Скачать эту презентацию



№ слайда 1 Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий
Описание слайда:

Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий

№ слайда 2 Пищевая ценность круп БелкиКрахмалВитамины – В1, В2, РРУглеводыЖиры
Описание слайда:

Пищевая ценность круп БелкиКрахмалВитамины – В1, В2, РРУглеводыЖиры

№ слайда 3 Злаковые культуры и виды круп, получаемых из них Гречиха (крупа гречневая)Рис (к
Описание слайда:

Злаковые культуры и виды круп, получаемых из них Гречиха (крупа гречневая)Рис (крупа рисовая)Овес (крупа овсяная, хлопья «Геркулес»)Пшеница (крупа пшеничная, манная)Просо (пшено)Ячмень (крупа перловая, ячневая)Кукуруза (крупа кукурузная)

№ слайда 4 Первичная обработка круп
Описание слайда:

Первичная обработка круп

№ слайда 5 Консистенции каш Гречневая (рассыпчатая, вязкая)Рисовая (рассыпчатая, вязкая, жи
Описание слайда:

Консистенции каш Гречневая (рассыпчатая, вязкая)Рисовая (рассыпчатая, вязкая, жидкая)Пшенная (рассыпчатая, вязкая, жидкая)Манная (жидкая)Овсяные хлопья «Геркулес» (вязкая)Пшеничная (вязкая)Перловая (вязкая, рассыпчатая)

№ слайда 6 Использование круп в кулинарии
Описание слайда:

Использование круп в кулинарии

№ слайда 7 Пищевая ценность бобовых БелкиКлетчаткаВитамины – В1, В2, РРУглеводы
Описание слайда:

Пищевая ценность бобовых БелкиКлетчаткаВитамины – В1, В2, РРУглеводы

№ слайда 8 Бобовые культуры
Описание слайда:

Бобовые культуры

№ слайда 9 Пищевая ценность макарон Белки – 10-11 %Углеводы – 74-75 %Жиры – до 1 %Минеральн
Описание слайда:

Пищевая ценность макарон Белки – 10-11 %Углеводы – 74-75 %Жиры – до 1 %Минеральные вещества – калий, кальций, магний, фосфор, железо

№ слайда 10 Виды макаронных изделий Трубчатые (трубочки, рожки, соломка,)Нитеподобные (спаге
Описание слайда:

Виды макаронных изделий Трубчатые (трубочки, рожки, соломка,)Нитеподобные (спагетти, вермишель, паутинка)Ленточные (лапша узкая, широкая, гофрированная)Фигурные (перья, звездочки, завитушки, ракушки)

№ слайда 11 Первичная обработка макарон ПеребираютНекоторые виды макарон просеиваютДлинные р
Описание слайда:

Первичная обработка макарон ПеребираютНекоторые виды макарон просеиваютДлинные разламывают на кусочки размером 5 – 15 см

№ слайда 12 Макаронные изделия варят двумя способами СливнойВ большом количестве воды (для г
Описание слайда:

Макаронные изделия варят двумя способами СливнойВ большом количестве воды (для гарниров к мясным блюдам и как самостоятельные блюда) НесливнойВ небольшом количестве воды ( для запеканок и макаронников)

№ слайда 13 Приготовление рисовогопудинга Норма продуктов: рис – 1 стакан, вода, соль, молок
Описание слайда:

Приготовление рисовогопудинга Норма продуктов: рис – 1 стакан, вода, соль, молоко – 1 литр, сахар – 40 гр., яйцо – 2 шт, изюм, масло, сухари, сметана.

№ слайда 14 Приготовление вязкой каши, охладить кашуОтделить желтки от белков. Желтки растер
Описание слайда:

Приготовление вязкой каши, охладить кашуОтделить желтки от белков. Желтки растереть с сахаром.Положить желтки в кашу, изюм и перемеатьВзбить белки до густой пены. Выложить в подготовленную массу и осторожно перемешатьСковороду смазать маслом и посыпать сухарями, выложить в нее готовую массу.Смазать поверхность пудинга яйцом или сметаной. Запечь в жарочном шкафу до румяной корочки

Скачать эту презентацию


Презентации по предмету
Презентации из категории
Лучшее на fresher.ru