Презентация на тему: У них на Масленице жирной водились русские блины

«У них на Масленице жирной водились русские блины…»

Тема: Защита проекта «Блины» Вспомним:Основные этапы выполнения проекта.Материалы, оборудование, необходимые для приготовления блинов.Технологию приготовления блинов.Будем учиться: Защищать проект.

Обоснование возникшей проблемы

Масленица – праздник блинов и других русско-народных снадобий. Масленица – это, прежде всего, обильная и сытная пища, а также  хороводы, песни, пляски, игры.  В традиционном быту всегда считалось, что человек, проведший масленичную неделю плохо и скучно, будет неудачлив в течение всего года.

Празднуя Масленицу, люди «кликали весну» (готовясь к началу земледельческого цикла): «приходи, весна, с радостью, великой милостью»; «Масленицу провожаем, света солнца ожидаем»; «Кончилась твоя власть, зима! Весна на пороге!»

Блины имели ритуальное значение: круглые, румяные, горячие, они являли собой символ солнца, которое все ярче разгоралось, удлиняя дни.

Ни в одной кухне мира нет больше такой выпечки. Нигде больше нет такого блинного праздника.

Блины должна соответствовать следующим требованиям : Хорошего вкусаКрасивые на видПросты в изготовлении ДешевыеПриготовлены из доступных продуктов

Выбор продуктов

Оборудование

«Скородумки»(скороспелые блины) Сковородник на печи,Ты не много хлопочиДесяточка два-триТы блиночков напеки!

Расчет себестоимости блинчиков:

Правила безопасной работы

Технологическая карта

Выпечка

«Русские красные блины» Технологическая карта:

Выпечка

Расчет себестоимости блинов:

Вот что получилось: