Презентация на тему: Традиционные блюда в мировых религиях
Традиционные блюда в мировых религиях.
Традиции и обычаи созданы народом, близки и дороги ему, веками служили и служат людям. Каждый народ имеет свои исторически сложившиеся традиции и обычаи.Традиции, традиционная — это все то, что передается из поколения в поколение. Такая передача происходит всегда и везде, имеет место во всех сферах жизни общества.
Традиции мусульманской кухни К мусульманской кухне самое главное требование – полное соответствие канонам ислама.
Пищевые запреты Вся пища делится на халляль (разрешенные продукты) и харам (запрещенные). Запрет на употребление в пищу свинины. Свинья считалась нечистым животным.
Одна из мировых религий проповедует запрет на алкоголь и другие дурманящие вещества. Во время еды, питья и угощений ислам предписывает соблюдение целого ряда правил приличий.
Основные кушанья на Уразу-байрам готовят из баранины: это и мясные салаты, и супы, и вторые блюда. Ураза-байрам – это «сладкий» праздник, поэтому в этот день особое место на столе занимают всевозможные сласти.
Запреты (иудаизм)Запрещены все хищные птицы, а также болотные и водоплавающие (кроме гуся и утки), а также их яйца. Из рыб разрешены в пищу те, которые имеют хотя бы один плавник.Все овощи и фрукты разрешены в пищу.
Традиционные блюда в иудаизме. В наше время на праздники - Песах (Пасху), и Ханука (Новый год)-Появляется на столе «гефилтэ фиш» - фаршированная рыба (щука, или карп).
Из сладкого едят шарики из теста, жаренные в меду - «лэках»; большие пончики;На праздник Шавуот едят молочные блюда. В веселый праздник Симхат-Тора пекут круглый морковный пирог с медом. Он символизирует богатство дома, а также ценность Торы. А также пекут треугольные пирожки с маком и орехами. Они называются «хоменташ».
Традиционные блюда Буддийской кухниОснову большинства традиционных блюд составляет рис, рыба и соленья. Благодаря этому их кухня пользуется славой одной из самых здоровых национальных кухонь.
Буддийский Новый год - Сагаалган. Накрывается праздничный стол, на котором обязательно должна присутствовать белая пища (молоко, сметана, творог, масло).
Празднование нового года в разных странах буддизма Китайцы, празднуя Новый год, поклоняются Гуаньинье приносят жертвы и возносят молитвы, прося быть милостивой и снисходительной к хозяевам дома. В странах Юго-восточной Азии новогодние празднества продолжаются в течение трех дней. В Бирме и Лаосе существует обычай покупать живую рыбу и выпускать ее на волю, проявляя тем самым сострадание к живым существам
Существует обычай украшать жилище бамбуковыми или ивовыми ветками с подвешенными на них моти в форме рыб, фруктов, цветов. Эти украшения называются мотибана они раскрашиваются в разные цвета и устанавливаются на видном месте или подвешиваются
Православные(христианские) традицииПравославные люди большое внимание уделяли не только тому, что готовят на обед, но и как готовят. Делали они это с непременной молитвой.Особенное внимание уделяли церковному календарю — смотрели, какой нынче день — постный или скоромный.
РОЖДЕСТВОПеред Рождеством 40 дней верующие постятся. А в сочельник - накануне Рождества и до появления на небе первой звезды - ничего не едят, кроме хлеба, и пьют только воду. Традиционным православным блюдом является каша из пшена и плодов - кутья. Для одарения колядующих пекли сдобные фигурки из теста - кокурки и каракульки, как правило главным блюдом является рождественский гусь
МАСЛЕНИЦА Масленица начинается после вселенской субботы и длится неделю до Великого поста, который завершается Пасхой. Блины на масленицу едят всю неделю. Блины пекутся круглые, во весь объем сковородки.
Понедельник - встреча Масленицы. В этот день открывались ярмарки, балаганов, каруселей, ледяных гор и другие увеселения. Вторник - заигрыш. На Руси в этот день проводились кулачные бои. Среда - лакомка. В этот день (а в некоторых местах в четверг) тещи угощают зятьев блинами.Четверг - широкий четверг. Масленица вступала в полную силу. Пятница - тещины вечерки. В этот день зять угощал блинами тещу с тестем. Суббота - золовкины посиделки. В этот день молодые должны постараться навестить всех родственников. Воскресенье - прощеный день. Все друг друга прощают и просят прощение.
ПАСХАВеличайший христианский праздник, олицетворяющий для верующих людей все самое светлое, надежды, веру и любовь. В этот день люди приветствуют друг друга словами "Христос воскрес!" -"Воистину воскрес!", обмениваются крашеными яйцами. Все должны быть особенно добры друг к другу.
Давайте быть терпимей и добрее,Наш мир и так жесток и полон зла.В нем холод безразличья часто веет,И неизмененная нужда тепла.Едва ли много пользы от гордыни,А сколько бед исходит от войны,Давайте милосердней быть отныне.Пусть души будут лишь добром полны.Ведь нужно для добра совсем немного,Терпимость и сердечность проявлятьИ не спешить безжалостно и строгоЛюдские души гневом уязвлять. Делясь добром, никто не станет нищим,Сторицей возвратится все назад.Кто делает наш мир светлей и чищеТот станет сам от доброты богат.Давайте не скупиться на улыбки,Щедрее быть на теплые слова.И радость не покажется столь зыбкой,Коль вера в лучшее еще жива.Сердца откроем благодати шире,И будем в праведных делах смелей.Чтоб стало позитива больше в мире - Давайте быть терпимей и добрей!
Спасибо за внимание!
