Презентация на тему: В чем секрет любви к мороженому?
В чем секрет любви к мороженому?
Мороженое Покупая мороженое в магазине, мы каждый раз пытаемся взять все новый и новый сорт этого сладкого чуда.
Объект исследования мороженогованильное пломбир сливочное растительно-сливочное фруктовое
Обнаружение белков в мороженом
Обнаружение остатков ароматических α - аминокислот
Обнаружение крахмала в вафельном стаканчике
Обнаружение лимонной кислоты во фруктовом мороженом
Определение текучести
Я проводил социологический опрос.
Результаты социологического опроса среди учеников 5-8 классов лицея ,в %
Схема производства мороженого
Приготовим мороженое в домашних условиях Лимонное мороженоеПокупая мороженое в магазине, мы каждый раз пытаемся взять все новый и новый сорт этого сладкого чуда, и когда останавливаем выбор на одном из многочисленных видов, приобретаем его постоянно. А почему бы нам не приготовить его самому. Вот рецепт лимонного мороженого: конечно, нам понадобится лимон, также стакан молока, 100 граммов сахара , граммов 15 крахмала и 2 яйца. Вам необходимо отелить кору лимона и порезать лимон с цедрой, залить половиной молока. Во второй части вскипятить крахмал. Окончательный процесс: Взбить яйца до пены, смешать все части вместе и поставить охлаждаться.
Дыня и мороженое Дыня и мороженоеМороженое из дыниДля приготовления мороженого из дыни нужно: 1 кг. мякоти дыни, сахар – 850 гр., вода для сиропа – 300 гр.Мякоть дыни нужно сначала измельчить до состояния мягкого пюре. Это можно сделать, порезав на мелкие кусочки и протерев через сито, или измельчив при помощи миксера. После нужно сварить сироп, из оставшихся ингредиентов – сахара и воды. Перемешать сироп и пюре дыни, взбить при помощи миксера, и охладить в морозилке. Когда оно будет практически замерзать, то его нужно вынуть снова, взбить и опять поставить в морозилку.
Мои рекомендации Мороженое обладает высокой ценностью и легко усваивается организмомНаибольшей питательной ценностью обладает мороженое пломбирМороженое полезно для больных, которые перенесли тяжелые операции, в частности в полости рта, живота, когда нельзя употреблять твердую пищу, при язвенной болезни с кровотечением, при туберкулезе, истощении, малокровии.Мороженое противопоказано при сахарном диабете, болезни печени, ожирении, атеросклерозе (допустимо только фруктовое мороженое), гастритах. Покупая мороженое мы должны обращать внимание не только на красивую обертку, но и на химический состав продукта, который указан на упаковке.
Спасибо за внимание!
