Презентация на тему: Строение белков и их значение для организма

Строение белков и их значение для организма “Жизнь – форма существования белковых тел.”

Жизнь – форма существования белковых тел.

Строение Белок - полимер Аминокислота – мономер, их 20

Денатурация белка Ренатурация белка

Денатурация белка

Функции белка в организме

Строительная (пластическая)

Каталитическая (ферментативная) специальные белки – ферменты способны ускорять биохимические реакции в клетке в десятки и сотни миллионов раз.

Двигательная функция Двигательную функцию выполняют особые сократительные белки.

Транспортная функция клетка Лёгкие

Защитная функция Защитная функция – белки предохраняют организм от вторжения чужеродных белков и микроорганизмов и от повреждения.

Регуляторная функция Регуляторная функция присуща белкам – гормонам. Они поддерживают постоянные концентрации веществ в крови и клетках, участвуют в росте.

Сигнальная функция Белкам присуща также сигнальная функция. В мембранах клетки встроены белки, способные изменять свою третичную структуру в ответ на действие факторов внешней среды.

Энергетическая функция При расщеплении выделяется 17.6 кДж энергии Белок