Презентация на тему: Лабораторное исследование химического состава чипсов

Экологический проект Тема: Лабораторное исследование химического состава чипсов Работу выполнила Купавцева Татьяна ученица 10 класса МОУ «СОШ №8» с. Тищенского Научный руководитель Дереглазова О.П. учитель химии

Актуальность данной работы связана с тем, что стремительное развитие научно – технического прогресса, появление новых видов продуктов питания, их заменителей, а также стремительный ритм жизни приводят к тому, что человек употребляет не всегда здоровую пищу, пагубно влияющую на его самочувствие и состояние здоровья в целом. Проблема исследования сводится к изучению химического состава чипсов, как излюбленного продукта подростков. Цели и задачи: Провести качественный анализ чипсов. Определить калорийность исследуемых продуктов. Выяснить влияние различных компонентов чипсов на функции органов человека. Предложить возможную замену чипсов. Пропаганда среди школьников норм здорового питания. Приобрести навыки исследовательской работы.

Результаты анкетирования ТАБЛИЦА 1.

Химический анализ некоторых продуктов СН2=СНС=О | NH2 Акриламид

КАЧЕСТВЕННОЕ ОПРЕДЕЛЕНИЕ ЖИРОВ Холестерин – жироподобное вещество из группы стеринов животного происхождения. Его молекулярная формула С27Н46О.

КАЧЕСТВЕННОЕ ОПРЕДЕЛЕНИЕ КАТИОНОВ НАТРИЯ