PPt4Web Хостинг презентаций

Главная / Биология / Витамины
X Код для использования на сайте:

Скопируйте этот код и вставьте его на свой сайт

X

Чтобы скачать данную презентацию, порекомендуйте, пожалуйста, её своим друзьям в любой соц. сети.

После чего скачивание начнётся автоматически!

Кнопки:

Презентация на тему: Витамины


Скачать эту презентацию

Презентация на тему: Витамины


Скачать эту презентацию



№ слайда 1 Витамины
Описание слайда:

Витамины

№ слайда 2 Витамины - низкомолекулярные органические соединения различной химической природ
Описание слайда:

Витамины - низкомолекулярные органические соединения различной химической природы, необходимые для осуществления важнейших процессов, протекающих в живом организме. Для нормальной жизнедеятельности человека витамины необходимы в небольших количествах, но так как в организме они не синтезируются в достаточном количестве, то должны поступать с пищей в качестве необходимого ее компонента.Отсутствие или недостаток в организме витаминов вызывает гиповитаминозы (болезни в результате длительного недостатка витаминов) и авитаминозы (болезни в результате отсутствия витаминов). При приеме витаминов в количествах, значительно превышающих физиологические нормы, могут развиваться гипервитаминозы.

№ слайда 3 Потребность человека в витаминах зависит от его возраста, состояния здоровья, ус
Описание слайда:

Потребность человека в витаминах зависит от его возраста, состояния здоровья, условий жизни, характера его деятельности, времени года, содержания в пищи основных компонентов питания.

№ слайда 4 Людям еще в глубокой древности было известно, что отсутствие некоторых продуктов
Описание слайда:

Людям еще в глубокой древности было известно, что отсутствие некоторых продуктов в пищевом рационе может быть причиной тяжелых заболеваний, таких как: бери-бери,  В 1880 году русский ученый Н. И. Лунин показал необходимость для организма особых веществ, названных позднее витаминами.Свое название (витамины) они получили по предложению польского биохимика К. Функа (от лат. vita - жизнь).

№ слайда 5 Так как химическая природа витаминов была открыта после установления их биологич
Описание слайда:

Так как химическая природа витаминов была открыта после установления их биологической роли, их условно обозначили буквами латинского алфавита (A, B, C, D и т. д.), что сохранилось и до нашего времени. В качестве единицы измерения витаминов пользуются миллиграммами (1 мг = 10 г), микрограммами (1 мкг = 0,001 г)на 1 г продукта.В настоящее время известно свыше тридцати соединений, относящихся к витаминам.

№ слайда 6 Витамин C (аскорбиновая кислота)Значительное количество аскорбиновой кислоты сод
Описание слайда:

Витамин C (аскорбиновая кислота)Значительное количество аскорбиновой кислоты содержится в листовых зеленых овощах, брюссельской капусте, цветной и кочанной капусте, землянике, абрикосах, персиках, хурме, облепихе, шиповнике, рябине, печеном картофеле. В продуктах животного происхождения - представлена незначительно (печень, надпочечники, почки).

№ слайда 7 Витамин B1 (тиамин)Больше всего тиамина содержится вВитамин B1 - водорастворимый
Описание слайда:

Витамин B1 (тиамин)Больше всего тиамина содержится вВитамин B1 - водорастворимый витамин, легко разрушается при тепловой обработке в щелочной среде.Витамин участвует в углеводном обмене и связанных с ним энергетическом, жировом, белковом, водно-солевом обмене, оказывает регулирующее воздействие на деятельность нервной системы.При недостаточном поступлении тиамина пировиноградная и молочная кислоты накапливаются в тканях, вследствие чего ухудшаются функции ряда систем, в первую очередь, нервной, сердечно-сосудистой и пищеварительной.Тиамин улучшает циркуляцию крови и участвует в кроветворении.Тиамин оптимизирует познавательную активность и функции мозга. Он оказывает положительное действие на уровень энергии, рост, способность к обучению и необходим для тонуса мышц пищеварительного тракта, желудка и сердца. Тиамин выступает как антиоксидант, защищая организм от разрушительного воздействия старения, алкоголя и табака.Суточная потребность 1,4 – 2,4 мг (в среднем 1,7)Также тиамин содержится в хлебе и хлебопродуктах из муки грубого помола, проростках пшеницы, овощах (спаржа, брокколи, брюссельская капуста), апельсинах, изюме, сливе и т.д.

№ слайда 8 Витамин B2 (рибофлавин) Рибофлавин разрушается под действием света, плохо раство
Описание слайда:

Витамин B2 (рибофлавин) Рибофлавин разрушается под действием света, плохо растворяется в воде и спирте. Витамин B2 необходим для образования красных кровяных телец и антител, для дыхания клеток и роста. Он облегчает поглощение кислорода клетками кожи, ногтей и волос.Рибофлавин улучшает состояние органа зрения, снижает усталость глаз и играет большую роль в предотвращении катаракты, оказывает положительное воздействие на слизистые оболочки пищеварительного тракта, сводит к минимуму негативное воздействие различных токсинов на дыхательные пути. Суточная потребность 1,5 – 3 мг (в среднем 3)

№ слайда 9 Источники
Описание слайда:

Источники

№ слайда 10 Витамин B6 (пиридоксин) Пиридоксин хорошо растворим в воде, спирте, нерастворим
Описание слайда:

Витамин B6 (пиридоксин) Пиридоксин хорошо растворим в воде, спирте, нерастворим в эфире, жировых растворителях, быстро разрушается под воздействием света, однако устойчив к действию кислорода и высоких температур.Играет важную роль в обмене веществ, необходим для нормального функционирования центральной и периферической нервной системы, участвует в синтезе белка, ферментов, гемоглобина, улучшает использование ненасыщенных жирных кислот, снижает уровень холестерина и липидов в крови.  Также источниками пиридоксина являются: неочищенные зерна злаковых, зеленые листовые овощи, дрожжи, гречневая и пшеничная крупы, рис, бобовые, патока, капуста, горчица полевая, соя, мясо, рыба, устрицы, молоко, печень трески и крупного рогатого скота, почки, сердце, яичный желток.Витамин B6 синтезируется микрофлорой кишечника.

№ слайда 11 Витамин PP (никотиновая кислота, ниацин)Витамин PP- водорастворимый.Ниацин - это
Описание слайда:

Витамин PP (никотиновая кислота, ниацин)Витамин PP- водорастворимый.Ниацин - это единственный витамин, который традиционная медицина считает лекарством. Возможно, что он фактически является самым эффективным "лекарством", нормализующим содержание холестерина в крови.Участвует в окислительно-восстановительных реакциях в клетках. Суточная потребность 15 – 25 мг (в среднем 19)Также источниками витамина PP являются: говяжья печень, дрожжи, брокколи, морковь, яйца, молоко, свинина, картофель, помидоры, проростки пшеницы, продукты из цельных злаков.

№ слайда 12 Витамин B9 (фолиевая кислота)Витамин B9 - водорастворимый витамин, легко разруша
Описание слайда:

Витамин B9 (фолиевая кислота)Витамин B9 - водорастворимый витамин, легко разрушается при кулинарной обработке и на свету.Кроветворный фактор, переносчик одноуглеродных радикалов, участвует в синтезе аминокислот и нуклеиновых кислот.Суточная потребность 200 мкгИсточники

№ слайда 13 Витамин B12 (цианокобаламин) Суточная потребность 2 – 5 мкг (в среднем 3)
Описание слайда:

Витамин B12 (цианокобаламин) Суточная потребность 2 – 5 мкг (в среднем 3)

№ слайда 14 Витамин Н (биотин) Участвует в реакциях карбоксилирования, обмена аминокислот, л
Описание слайда:

Витамин Н (биотин) Участвует в реакциях карбоксилирования, обмена аминокислот, липидов, углеводов, нуклеиновых кислот. Суточная потребность 50 – 300 мкг (в среднем 150) Самое большое количество биотина содержится в говяжьей, телячьей и свиной печени.

№ слайда 15 Витамин A (ретинол)Витамин А является жирорастворимым. Впервые витамин А был выд
Описание слайда:

Витамин A (ретинол)Витамин А является жирорастворимым. Впервые витамин А был выделен из моркови, поэтому от английского carrot (морковь) произошло название группы витаминов А - каротиноиды. Каротиноиды содержатся в растениях, некоторых грибах и водорослях и при попадании в организм способны превращаться в витамин А. К ним относятся a, b и d-каротин, лютеин, ликопен. Всего известно порядка пятисот каротиноидов. Витамин А участвует в окислительно-восстановительных процессах, регуляции синтеза белков, способствует нормальному обмену веществ, функции клеточных и субклеточных мембран, играет важную роль в формировании костей и зубов; необходим для роста новых клеток, замедляет процесс старения.Витамин А необходим для нормального функционирования иммунной системы и является неотъемлемой частью процесса борьбы с инфекцией.Ретинол необходим для поддержания и восстановления эпителиальных тканей, из которых состоят кожа и слизистые покровы, благотворно влияет на функционирование легких.Суточная потребность 0,5 – 2,5 мг (в среднем 1)

№ слайда 16 Витамин D (кальциферол)Дополнительными пищевыми источниками витамина D являются
Описание слайда:

Витамин D (кальциферол)Дополнительными пищевыми источниками витамина D являются молочные продукты, рыбий жир, яичный желток. Однако на практике молоко и молочные продукты далеко не всегда содержат витамин D или содержит лишь следовые (незначительные) количества (например, 100 г коровьего молока содержит всего 0,05 мг витамина D), поэтому их потребление не может гарантировать покрытие потребности в этом витамине. Кроме того, в молоке содержится большое количество фосфора, который препятствует усвоению витамина D.Витамины группы D образуются под действием ультрафиолета в тканях животных и растений. При условии, что организм получает достаточное количество ультрафиолетового излучения, потребность в витамине D компенсируется полностью.Основная функция витамина D - обеспечение нормального роста и развития костей, предупреждение рахита и остеопороза. Он регулирует минеральный обмен и способствует отложению кальция в костной ткани, таким образом, препятствуя размягчению костей.От него зависит восприимчивость организма к кожным заболеваниям, болезням сердца и раку. В географических областях, где пища бедна витамином D, повышена заболеваемость атеросклерозом, артритами и диабетом.Он предупреждает слабость мускулов, повышает иммунитет, необходим для нормальной свертываемости крови.Суточная потребность 2,5 – 10 мкг (в среднем 10)

№ слайда 17 Витамин E (токоферол)Основные функции, которые выполняет в организме витамин Е:
Описание слайда:

Витамин E (токоферол)Основные функции, которые выполняет в организме витамин Е: защищает клеточные структуры от разрушения свободными радикалами (действует как антиоксидант), препятствует тромбообразованию, участвует в синтезе гормонов, поддерживает иммунитет, обладает антиканцерогенным эффектом, обеспечивает нормальное функционирование мускулатуры.  Суточная потребность 8 – 15 мг (в среднем 10)Источники витамина EРастительные масла: подсолнечное, хлопковое, кукурузное; семечки яблок, орехи (миндаль, арахис), турнепс, зеленые листовые овощи, злаковые, бобовые, яичный желток, печень, молоко, овсянка, соя, пшеница и ее проростки.

№ слайда 18 Зачем организму нужны организму витамины?В человеческом организме большинство ви
Описание слайда:

Зачем организму нужны организму витамины?В человеческом организме большинство витаминов играют роль коферментов, они помогают ферментам быстрее и эффективнее выполнять свои функции. Витамины являются незаменимыми компонентами специфических ферментов, участвующих в метаболизме и других специализированных реакциях.Они нужны для нормальной функции всех органов и систем, для роста организма и регенерации тканей, борьбы с внедрившейся инфекцией и т.д.Витамины, участвуя во всех метаболических процессах человеческого организма, имеют большое значение для коррекции обменных процессов. Особенно велика их роль в профилактике кардиологических, онкологических и инфекционных заболеваний. 

№ слайда 19 Презентацию выполнила ученица 10 «А» класса ГОУ СОШ № 557 Михайлова Александра Н
Описание слайда:

Презентацию выполнила ученица 10 «А» класса ГОУ СОШ № 557 Михайлова Александра Научный руководитель- учитель химии высшей категории Прокошина Наталья Евгеньевна

Скачать эту презентацию


Презентации по предмету
Презентации из категории
Лучшее на fresher.ru