Презентация на тему: «Небезпечне харчування»
Конференція «Небезпечне харчування»
Здоров’я коли нема – Здоров’я коли нема – Мудрість мовчить і Мистецтво не народжується, Сила спить, Багатство не потрібне і Розум безсилий. Хірофелес
Основні питання Фаст-фуд: смачно, але неймовірно небезпечно. ГМО – геніальний винахід чи страшна помилка людства. Яскрава упаковка. Що за нею стоїть? БАДи й харчові добавки.
Історія фаст-фуду
Фаст-фуд – продовольчі напівфабрикати, що вимагають мінімальних зусиль для приготування
Уживання продуктів із надлишком жирів та цукру призводить до збільшення ваги
У картоплі фрі концентрація акриламіду перевищує норму у 100 разів
Цукрозамінники коли призводять до порушень роботи серця, алергії, онкозахворюваннь
Надавайте перевагу не фаст-фуду, а традиційним українським стравам
Трансгенні організми тварини, рослини, бактерії, віруси, генетичну програму яких змінено із застосуванням методів генетичної інженерії.
Продукти, які містять ГМ - сою, ГМ - кукурудзу
ГМО можуть викликати: алергії; порушення обміну речовин; злоякісні пухлини; пригнічення імунітету; несприйнятливість до антибіотиків; хвороби печінки, шлунку, нирок, мозку.
Інформація про товар повинна містити: найменування стандарту, вимогам якого відповідає товар; перелік основних властивостей товару, а для харчових продуктів – склад (у тому числі наявність усіх харчових добавок або ГМ-продукцій), масу нетто, калорійність, наявність шкідливих для здоров’я речовин, а також протипоказання до окремих захворбвань; властивість і умови придбання товару; гарантійні обовязки виробника товару; правила й умови безпечного користування товаром; термін придатності; адресу виробника й підприємства, уповноважених приймати притензії від споживача.
Приклади деяких кодів країн Україна – 482 США і Канада – 000-139 Франція – 300-379 Німеччина – 400-440 Японія – 450-459 Росія – 460-469 Велика Британія – 500-509 Польща – 590 Китай – 690-695
Перші 2-3 цифри – країна-виробник, наступні 5 – підприємство виробника, ще 5 – найменування товару, споживчі властивості. Остання цифра контрольна
Харчові добавки використовуються з метою: збереження поживних властивостей харчових продуктів; надання продуктам більш привабливого вигляду; збільшення терміну зберігання харчових продуктів; полегшення технологічної обробки продовольчої сировини; здешевлення та скорочення технологічного процесу.
Натуральні харчові добавки
Рада ЄС розробила систему цифрової кодифікації харчових добавок із літерою “Е”(від слова Європа або від англ. – їстівний)
Класифікація харчових добавок в системі Codex Alimentarius: Е100-Е182 – барвники; Е200-Е299 – консерванти; Е300-Е399 – антиокисники; Е400-Е499 – стабілізатори; Е500-Е599 – емульгатори; Е600-Е699 – посилювачі смаку та аромату; Е700-Е899 – запасні індекси; Е900-Е999 – протипінні речовини.
Добова безпечна норма вживання харчових хімічних добавок – 5 мг на 1 кг ваги тіла. Для людини ваго 70 кг – це 350 мг за добу (півлітрова пляшка газованої води і банка минтаю)
БАДи – біологічно активні добрива
Корисні властивості БАД: Виводять з організму токсини важких металів і чужорідних речовин. Виявляють імунностимулюючу дію за рахунок посилення ферментного захисту клітин організму. Уразі грамотного застосування здатні повністю компенсувати дефіцит вітамінів, мікроелементів і поживних речовин.
Перед вживанням біодобавки проконсультуйтеся з лікарем!
80% нашого здоров’я залежить від здорового харчування. Природне харчування – багато клітковини, високий вміст мікроелементів, низька калорійність, низький уміст цукру жирів і кухонної солі
Харчуйтесь правильно і будьте здорові!
