Презентация на тему: Основы рационального Питания школьников

Основы рациональногоПитания школьников

Питание – важнейшее условиежизнедеятельности человека Правильная организация питания-поддерживает и укрепляет здоровье

Рациональное питание – это физиологически полноценное питание здоровых людей.

Четыре принципа рационального питания. Первый принцип: энергетическая ценность должна соответствовать энергетическим затратам организма.Второй принцип: соответствие химического состава пищевых веществ с физиологическими потребностями организма.Третий принцип: максимальное разнообразие питания.Четвертый принцип: соблюдение оптимального режима питания.

регулярность;разнообразие;удовольствие;адекватность;безопасность.

Питание школьника должно быть сбалансированным Для здоровья детей важнейшее значение имеет правильное соотношение питательных веществ. Соотношение между белками, жирами и углеводами должно быть 1:1:4.

Белки Ежедневно школьник должен получать 75-90 г белка, из них 40-55 г животного происхождения.В рационе ребенка школьного возраста обязательно должны присутствовать следующие продукты: молоко или кисломолочные напиткитворогсыррыбамясные продуктыяйца

Жиры Норма потребления жиров для школьников - 80-90 г в сутки, 30% суточного рациона. Ежедневно ребенок школьного возраста должен получать: сливочное масло растительное масло сметану

Углеводы Суточная норма углеводов в рационе школьника - 300-400 г, из них на долю простых должно приходиться не более 100 г. Необходимые продукты в меню школьника: хлебкрупыкартофельмедсухофруктысахар

Витамины и минералы

Питание школьника должно быть безопасным

Классификация пищевых добавок

Исследовав упаковки различных продуктов, мы установили, что в составе газированных напитков, майонезах содержатся Е211, Е330, являющиеся канцерогенами.

В леденцах «БОН ПАРИ» находятся Е102, Е110, Е124. Все они опасны для здоровья.В мороженом и шоколадной плитке содержится Е407, который нарушает пищеварение.В жевательной резинке содержит Е320, повышающий холестерин

Режим питания –Важнейший компонент Здорового питания

Режим питания школьников Первая смена7.30 - 8.00 Завтрак дома 10.00 - 11.00 Горячий завтрак в школе 12.00 - 13.00 Обед дома или в школе 19.00 - 19.30 Ужин дома Вторая смена8.00 - 8.30 Завтрак дома 12.30 - 13.00 Обед дома16.00 - 16.30 Горячее питание 19.30 - 20.00 Ужин дома

Оценка кулинарных пристрастий учащихся

Первый принцип: энергетическая ценность должна соответствовать энергетическим затратам организма.

Потребность человека в энергии зависит от:

Потребность человека в энергии зависит от: Возраста

Потребность человека в энергии зависит от: Климатических условий

Потребность человека в энергии зависит от: Характера трудовой деятельности

Калорийность рациона школьника 7-10 лет – 2400 ккал14-17 лет – 2600 - 3000 ккалЕсли ребёнок занимается спортом, он должен получать на 300-500 ккал больше

Калорийность энергетическая ценность пищевых продуктов или рационов питания: количество энергии, аккумулированное в пищевых веществах; выражается в ккал/100 г (в единицах СИ — в кДж/100 г).

Метод Дебра Уэйна где Q – это калорииМ – масса тела × на 2,19К – коэффициент уровня активностиУровень активности легкий умеренный тяжелыйЮноши                    17              19               23Девушки                 16              17               20

На примере школьника,массой 45 кг с легкой активностью. Q= М × КМ=45 × 2,19К=17Q=98,55 × 17 Q=1675,35 ккал/100г

МЕНЮ ШКОЛЬНОЙ СТОЛОВОЙ Понедельник Вторник Среда Каша рисовая Пюре с жареной рыбой Тефтели с подливой Компот салат из свежей моркови салат из св. капусты Булка, апельсин чай какао Бутерброд с сыром плюшка,яблоко Четверг Пятница Винегрет с котлетой Пюре с фрикадельками Сок бутерброд с сыром

Калорийность обеда:

Правильное питание Детей – вопросЗдоровья будущего нации