Презентация на тему: Организация питания в детском саду

Муниципальное бюджетное дошкольное образовательноеучреждение «Детский сад № 165 присмотра и оздоровления для детей с туберкулезной интоксикацией» города Чебоксары Чувашской Республики Организация питания Заведующий Мещерякова Анастасия Михайловна Чебоксары - 2014

Закон РФ от 10.07.1992 № 3266-1 «Об образовании» (в действующей редакции)СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольном учреждении» (в действующей редакции)Федеральный Закон от 30.03.1999 № 52 – ФЗ «О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения»Методические рекомендации «Питание детей в детском дошкольном учреждении (утв. МЗ СССР 14.06.1984 № 11-14/22 – 6), «Контроль за организацией питния в детском дошкольном учреждении» (утв.Главным санитарно-эпидемиологическим управлением МЗ СССР № 4265-87 от 13.03.1987)Письмо Министерства просвещения РСФСР от 16.02.1981 № 46 – М «О порядке организации питания сотрудников общеобразовательных школ-интернатов, детских домов, дошкольных учреждений»Письмо Министерства образования и молодёжной политики Чувашской Республики № 02/25-1584 от 24.03.2011 г.Письмо Министерства здравоохранения и социального развития РФ № 15-3/839-09 от10 мая 2007 г.

Пища готовится на пищеблоке, который оборудован необходимым технологическим и холодильным оборудованием

Поставка продуктов питания в ДОУ

Процесс организации питания

В основу качественного сбалансированного питания заложено питание, отвечающее возрастным и физиологическим потребностям детского организма. Питание осуществляется на основе суточного набора продуктов питания детей в ДОУ (г, мл, на 1 ребенка/сутки) СанПиН 2.4.1.3049-13

Рекомендуемое распределение калорийностимежду приемами пищи в %СанПиН 2.4.1.3049-13

Режим питания детейСанПиН 2.4.1.3049-13

В помощь заведующим на основе суточного набора продуктов рекомендовано примерное 10-дневное меню, с учетом сочетания продуктов, соотношения основных пищевых ингредиентов.

Локальные акты ДОУ Приказы: «Об организации питания детей на период 2014 г.» «О создании бракеражной комиссии» «Об организации питания работников ДОУ на период 2014 г.» «О создании Единой комиссии по размещению заказа на поставку товаров» «О создании комиссии по контролю за качеством питания» «О назначении ответственных за отбор суточной пробы» «О выполнении натуральных норм продуктов питания за период 2014 года» «Об утверждении графика выдачи пищи из пищеблока» «О результатах анкетирования Родителей по организации питания»

Результативность работы ДОУ по организации питания

ПРИЯТНОГО НАМ АППЕТИТА !

Результаты анкетирования родителей  В анкетировании приняло участие 120 чел. Родителям были заданы вопросы.

● Как Вы считаете, какие продукты должны быть обязательными в ежедневном питании ребенка ?Ответы: Овощи, фрукты, кисломолочные продукты, молочные продукты, мясо, рыба – 100 % ● От каких продуктов отказывается Ваш ребёнок? Капуста тушеная - 29% ; Рыбные запеканки - 21% ; Морковь тушеная- 22% ● Ваши отзывы и предложения по питанию в дошкольном учреждении Ответы: Отзывы положительные: питание нравится, все устраивает- 89%Анализ анкет показал, что большинство родителей (89%) удовлетворены качеством питания в детском саду

БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ