Презентация на тему: Мыло и синтетические моющие средства

Мыло и синтетические моющие средства Мыло – натриевая или калиевая соль высшей карбоновой кислоты

Поверхностно-активные вещества У любого мыла есть существенный недостаток — для его изготовления нужны большие количества пищевых продуктов (животных и растительных жиров). На смену мылу пришли CMC — ПАВ, в которых длинный углеводородный предельный (чаще всего неразветвленный) радикал (как в мыле) соединен с сульфатной или сульфонатной группой. Их производство основано на продуктах переработки нефти.Запишите в тетрадях цепочку превращений:

Синтетическое моющее средство – СМС, ПАВ. С12Н25- → С12Н25— -SO3H → Алкилбензол сульфокислота→ C12H25 - -SO3NaАлкилбензолсульфонат натрия

Состав и свойства СМС Алкилбензолсулъфонат натрия — основной компонент многих детергентов (стиральных порошков). В отличие от нерастворимых стеаратов кальция и магния, которые образуются при стирке в жесткой воде и осаждаются на ткани, кальциевые и магниевые соли сулъфокислот обладают более высокой растворимостью в воде. Следовательно, многие CMC одинаково хорошо моют как в мягкой, так и в жесткой воде. Расход их (CMC) по сравнению с мылом гораздо меньше (около 25% мыла идет на связывание ионов кальция и магния). Но детергенты в отличие от мыла медленно разлагаются и, попадая со сточными водами в водоемы, оказывают вредное воздействие на живые организмы

Возраст мыла В медицинском древнеегипетском трактате Г.Эбер-са (названном его именем и опубликованном им в 1875 г.) мыло упоминается как лекарственный препарат.В дошедших до нас документах раннего средневековья упоминаний о мыле нет. И это неудивительно. В те суровые годы, освещенные зловещими кострами инквизиции, понятие о чистоте и гигиене отступило на задний план.Если в Древнем Риме было около 800 бань, то в середине второго тысячелетия испанская королева Изабелла Католическая гордилась тем, что мылась два раза в жизни — после рождения и перед выходом замуж.По преданию, английский король Генрих II учредил орден Бани. Привилегией кавалеров этого ордена было умывание.Мыловарение возникло в Европе только в XIV в. На научную основу производство мыла было поставлено в начале XIX в. Этому способствовали многочисленные исследования французского химика Мишеля Шевреля в области химии жиров. С тех пор производство мыла не претерпело принципиальных изменений.

Профессии мыла Смачивающая и эмульгирующая способность мыла делают его вспомогательным веществом в технологических процессах производства тканей, лекарств, пластмасс, синтетических каучуков, туши, чернил. Мыльные растворы помогают извлечь нефть из истощенных скважин. Чтобы корабли не обрастали со дна ракушками и из-за этого не снижалась их скорость, наружную обшивку корпуса покрывают нерастворимым в воде мылом (соль алюминия).

Тест «Моющие средства» 1. Какой из перечисленных ученых поставил производство мыла на научную основу?а) А.М.Бутлеров; б) П.Э.М.Бертло; в) К.Л.Бертолле; г) К.В.Шееле; д) М.Э.Шеврель.2. Какие вещества не могут образоваться при гидролизе жиров?а) Вода; б) муравьиная кислота;в) глицерин; г) олеиновая кислота; д) этанол; е) масляная кислота.3. Стеарат натрия имеет формулу:a) C15H31COONa; б) C17H35COONa;в) C18H37COONa; г) C19H39'C00Na.

Продолжение теста 4. Лаурилсульфат натрия CH3(CH2)11OS03Na -ПАВ.Растворимо ли это соединение в воде? а) Да; б) нет. Растворимо ли это соединение в масле? в) Да; г) нет.5. Вещество C17H33COONa - это: а) сложный эфир; б) соль; в) спирт; г) кислота.Растворимо ли это соединение в масле? в) Да; г) нет.Ответ: 1д; 2а,б,д; 3б; 4 а, г; 5 б, г.

Таблица «Жиры»