Презентация на тему: Картофельные очистки: отходы или польза?

Картофельные очистки: отходы или польза?

Актуальность Картофельные очистки обычно считают классическим примером отходов. А есть ли от них польза? Поэтому для нас стало актуальным изучение этого вопроса. Из теоретических источников мы узнали, что картофельные очистки и клубни картофеля содержат разнообразные фенилпропаноиды, в том числе хлорогеновую кислоту. Последнюю обнаружили в более, чем в 100 видах растений, широко распространена в семечках подсолнечника, зернах кофе и т.д.

Цель: исследовать картофельные очистки на содержание хлорогеновой кислоты Задачи: Изучить теоретический материал о составе картофельных очистков, свойствах и значении хлорогеновой кислоты; Изучить методику обнаружения хлорогеновой кислоты; Провести исследование различными способами; Обратить внимание людей на пользу картофельных очистков и хлорогеновой кислоты

Практическое значимость исследования: состоит в том, что оно может быть использовано на уроках окружающего мира, во внеклассных мероприятиях, занятиях кружка “Я - исследователь” Новизна исследования: заключается в представлении выработанных рекомендаций юным исследователям по получению хлорогеновой кислоты которые способствуют повышению интереса активности и самостоятельности в опытно-экспериментальной деятельности, а также познания мира младшими школьниками.

Опыт с раствором щелочи: Брали картофельные очистки, измельчали и растирали в спиртовой смеси (3: 1), фильтровали, затем использовали прозрачный фильтрат, приливая раствор щелочи. Наблюдали желтое окрашивание. Интенсивность окрашивания зависит от уровня хлорогеновой кислоты.

Опыт с аммиаком Этот же опыт проводили в присутствии аммиака. Пятно становится более ярким, то есть ярко- желтым

Выводы : Изучили теоретический материал о составе картофельных очистков, свойствах и значении хлорогеновой кислоты; Изучили методику обнаружения хлорогеновой кислоты; Провели исследование 2 разными способами; Обратили внимание людей на пользу картофельных очистков и хлорогеновой кислоты.

Заключение В ходе проведенной работы мы выявили что картофельные очистки - это польза. Они содержат полезную для человека хлорогеновую кислоту. Она препятствует развитию раковых клеток, благотворно влияет на работу сердца, тонизирует сердечную мышцу, укрепляет мышцы и кости скелета выравнивает давление, нормализует работу печени, препятствует тромбозу и нормализует уровень сахара в крови.