Презентация на тему: Карбонильные соединения. Альдегиды
Карбонильные соединения. Альдегиды
Альдегидами называются органические соединения, содержащие карбонильную группу, в которой атом углерода связан с радикалом и одним атомом водорода, то есть общая формула альдегидов: Исключение составляет муравьиный альдегид , в котором, как видно, R=H.
Название альдегидов образуется от названий соответствующих предельных углеводородов путем добавления суффикса альДля альдегидов характерна изомерия углеводородного радикала, который может иметь как нормальную (неразветвленную) цепь, так и разветвленную, а также межклассовая изомерия с кетонами. Составьте формулы всех изомерных карбонильных соединений с молекулярной формулой C5H10O
Простейший альдегид – муравьиный – газ с весьма резким запахом. Другие низшие альдегиды – жидкости, хорошо растворимые в воде. Альдегиды обладают удушливым запахом, который при многократном разведении становится приятным, напоминая запах плодов. Альдегиды кипят при более низкой температуре, чем спирты с тем же числом углеродных атомов. Это cвязано с отсутствием в альдегидах водородных связей. В то же время температура кипения альдегидов выше, чем у соответствующих по молекулярной массе углеводородов, что связано с высокой полярностью альдегидов.
Окисление первичных спиртов.Уксусный альдегид получают гидратацией ацетилена по реакции Кучерова: HC CH + H2O → CH3COH Альдегиды получают гидролизом дигалогенопроизводных углеводородов, однако только тех, у которых оба атома галогена расположены у одного из концевых атомов углерода. R - + 2 H2O → RCOH + 2 HCl
Альдегиды характеризуются высокой реакционной способностью. Большая часть их реакций обусловлена наличием карбонильной группы. Атом углерода в карбонильной группе находится в состоянии sp2 -гибридизации и образует три σ - связи, которые расположены в одной плоскости под углом 120° друг к другу.
Ввиду большей электроотрицательности атома кислорода по сравнению с атомом углерода, связь С=О сильно поляризована за счет смещения электронной плотности π- связи к атому кислорода, в результате чего на атоме кислорода возникает частичный отрицательный (δ-), а на атоме углерода – частичный положительный (δ+) заряды: Благодаря поляризации атом углерода карбонильной группы обладает электрофильными свойствами и способен реагировать с нуклеофильными реагентами. Важнейшими реакциями альдегидов являются реакции нуклеофильного присоединения по двойной связи карбонильной группы.
Присоединение водорода осуществляется в присутствии катализаторов (Ni, Co, Pd и др.) + H2 → CH3OH метанол Взаимодействие с аммиачным раствором оксида серебра: + Ag2O → + 2Ag альдегид карбоновая кислота это качественная реакция на альдегидыВзаимодействие с гидроксидом меди (II) + 2 Cu(OH)2 → + 2CuOH + H2Oэто качественная реакция на альдегиды
Применение альдегидов
