Презентация на тему: Крупы, крупяные изделия

Крупы, крупяные изделия Блюда из крупяных изделий.

Крупы получают при переработке злаковых культур.

Питательная ценность круп велика. Они снабжают организм углеводами и растительными белками. Крупы содержат от 68-77% углеводов и до 12% растительного белка. В крупах содержатся витамины группы В и витамины РР, особенно богаты ими овсяная и гречневая крупы.

Первичная обработка круп

Блюда из круп:Салаты Супы Гарниры Котлеты, биточки Десерты Начинки для пирогов Торты И др. Самое распространенное блюдо - каша

Виды каш В зависимости от соотношения количества жидкости и крупы различают каши: рассыпчатые, вязкие, жидкие Чем меньше берется воды, тем рассыпчатее получается каша.