Презентация на тему: Спирты, кислоты, эфиры

Спирты, кислоты, эфиры Производные углеводородов

Цели урока: Познакомиться с понятием «функциональная группа»; Познакомиться с классом спиртов, кислот, простых и сложных эфиров; Выяснить отличительные черты данных классов веществ; Научиться писать реакции дегидратации для спиртов и кислот;

Понятие функциональной группы Функциональная группа -совокупность атомов, определяющая характерные химические свойства данного класса веществ.

Напишите структурную формулу этана и один атом водорода замените на ОН группу: СН3 – СН2 - ОН

Спирты – органические вещества, в молекулах которых содержится одна или несколько гидроксогрупп (ОН)

Классификация спиртов По числу гидроксильных групп: одноатомные (одна группа -ОН), многоатомные (две и более групп -ОН)

Классификация спиртов По строению радикалов: предельные (например, СH3CH2–OH) непредельные, (CH2=CH–CH2–OH) ароматические (C6H5CH2–OH)

Классификация спиртов В зависимости от того, с каким атомом углерода (первичным, вторичным или третичным )связана гидроксогруппа: первичные   R–CH2–OH, вторичные   R2CH–OH, третичные    R3C–OH

Общая формула предельных одноатомных спиртов: R–OH, где R - радикал

Названия предельных одноатомных спиртов 1. По названию углеводорода с добавлением суффикса -ол и цифры, указывающей положение гидроксогруппы Нумерация ведется от ближайшего к ОН-группе конца цепи. 2. От названий радикалов с добавлением слова "спирт". приведенные выше соединения называют: метиловый спирт, этиловый спирт, н-пропиловый спирт, изопропиловый спирт.

Напишите и назовите спирты с 1 вариант: 4 атомами углерода; 2 вариант: 5 атомами углерода; 1 вариант: СН3 – СН2 – СН2 – СН2 – ОН (С4Н9ОН – бутанол или бутиловый спирт) 2 вариант: СН3 – СН2 – СН2 – СН2 – СН2 - ОН (С5Н11ОН) – пентанол или пентиловый спирт

Дегидратация (отщепление воды) от двух молекул спирта При этом в одной молекуле спирта разрывается связь О-Н, а в другой - связь С-О. Образуются простые эфиры

органические вещества, молекулы которых состоят из углеводородных радикалов, соединенных атомом кислорода: R'–O–R", где R' и R" - различные или одинаковые радикалы. Названия этих соединений строятся из названий радикалов (в порядке возрастания молекулярной массы) и слова "эфир" СН3 – О – СН3 - диметиловый эфир; СН3 – О – С2Н5 - метилэтиловый эфир Простые эфиры

Написать реакции получения из спиртов: 1 вариант: пропилбутилового эфира 2 вариант: дипропилового эфира

Карбоновые кислоты органические соединения, содержащие одну или несколько карбоксильных групп или (СООН), связанных с углеводородным радикалом

Классификация карбоновых кислот по числу карбоксильных групп одноосновные многоосновные

Классификация карбоновых кислот По характеру углеводородного радикала: предельные (например, CH3CH2CH2COOH); непредельные (CH2=CHCH2COOH); и ароматические (RC6H4COOH)

Общая формула предельных одноосновных карбоновых кислот СnН2n+1СООН или R - COOH

Названия кислот: по названию соответствующего углеводорода с добавлением суффикса -овая и слова кислота тривиальные (исторические) названия

Некоторые предельные одноосновные кислоты метановая этановая пропановая бутановая

реакции между спиртами и кислотами, в результате которых образуются сложные эфиры и выделяется вода (от лат. ether - эфир). Реакции этерификации

Общая формула сложных эфиров где R – радикалы   где R – радикалы

Названия сложных эфиров Из названий соответствующих кислот и спиртов или этиловый эфир уксусной кислоты

Составить формулы и дать названия эфирам, образованным 1 вариант: бутановой кислотой и метиловым спиртом; 2 вариант: метановой кислотой и пропиловым спиртом;

  1 вариант: О // СН3 – СН2 – СН2 – СООН + СН3–ОН → СН3 – СН2 – СН2 – С + Н2О бутановая кислота метанол метиловый эфир \ бутановой кислоты О - СН3  2 вариант: О О // // Н – С + СН3– СН2 - СН2 - ОН → Н – С + Н2О \ пропанол \ ОН О - СН2 - СН2 - СН3  метановая пропиловый эфир метановой кислота кислоты  

Назвать вещества и класс, к которому они принадлежат 1 вариант: а) С4Н8; б) С2Н5ОН; в) С7Н16; г) С3Н7СООН; 2 вариант: а) С10Н22; б) С2Н5СООН; в) С2Н2; г) СН3ОН;   Задание 1

Закончите реакцию, назовите полученные вещества 1 вариант: С5Н11СООН + С4Н9ОН →   2 вариант: С7Н13СООН + С2Н5ОН →     Задание 2

Закончите определение 1 вариант: Гомологи – вещества, имеющие… 2 вариант: Изомеры – вещества, имеющие… Задание 3

Из перечня веществ: СnН2n+1СООН; СnН2n+2; R-О-R; СnН2n; СnН2n-2;; R – COO – R; СnН2n+1ОН; выписать общие формулы 1 вариант: а) спиртов; б) алкинов; 2 вариант: а) кислот; б) алкенов; Задание 4

Домашнее задание 1. Знать определения: функциональной группы; реакции этерификации; 2. Знать Функциональные группы спиртов, кислот, эфиров; 3. Стр. 181 № 15 (распределить вещества по классам)