PPt4Web Хостинг презентаций

Главная / Педагогика / Підготовка торгового залу до обслуговування
X Код для использования на сайте:

Скопируйте этот код и вставьте его на свой сайт

X

Чтобы скачать данную презентацию, порекомендуйте, пожалуйста, её своим друзьям в любой соц. сети.

После чего скачивание начнётся автоматически!

Кнопки:

Презентация на тему: Підготовка торгового залу до обслуговування


Скачать эту презентацию

Презентация на тему: Підготовка торгового залу до обслуговування


Скачать эту презентацию



№ слайда 1 Підготовка торгового залу до обслуговування Відкритий урок з предмету: «Організа
Описание слайда:

Підготовка торгового залу до обслуговування Відкритий урок з предмету: «Організація обслуговування в барах та ресторанах». Підготувала викладач спецдисциплін: Цуняк Н. М.

№ слайда 2 Тема уроку: «Підготовка торгового залу до обслуговування». Мета уроку: узагальни
Описание слайда:

Тема уроку: «Підготовка торгового залу до обслуговування». Мета уроку: узагальнити та систематизувати знання з теми: «Підготовка торгового залу до обслуговування» та використання набутих знань при обслуговуванні та створенні комфорту для відвідувачів.

№ слайда 3 План: 1. Зовнішній вигляд офіціанта, бармена. 2.Робота офіціанта з підносом. 3.
Описание слайда:

План: 1. Зовнішній вигляд офіціанта, бармена. 2.Робота офіціанта з підносом. 3. Складання серветок. 4. Сервірування столів.

№ слайда 4 Епіграф уроку: «Мистецтво красиво сервірувати нічим не відрізняється від усіх ви
Описание слайда:

Епіграф уроку: «Мистецтво красиво сервірувати нічим не відрізняється від усіх вишуканих мистецтв, вони споріднені музикою,поезією чи живописом» Андреас Рош

№ слайда 5 Етапи уроку-змагання: 1. Привітання команд; 2. Демонстрація фірмового одягу, роб
Описание слайда:

Етапи уроку-змагання: 1. Привітання команд; 2. Демонстрація фірмового одягу, робота з підносом; 3. Оволодіння практичними навичками (складання серветок); 4. Конкурс «Капітанів»; 5. Конкурс «Ерудит»; 6. Конкурс «Виправлялка»; 7. Конкурс «Чи вірите Ви,що…?»; 8. Конкурс «Домашнє завдання».

№ слайда 6 Зовнішній вигляд офіціанта, бармена
Описание слайда:

Зовнішній вигляд офіціанта, бармена

№ слайда 7 Способи тримання підносів
Описание слайда:

Способи тримання підносів

№ слайда 8 Способи складання серветок
Описание слайда:

Способи складання серветок

№ слайда 9
Описание слайда:

№ слайда 10
Описание слайда:

№ слайда 11
Описание слайда:

№ слайда 12
Описание слайда:

№ слайда 13 Конкурс «Ерудит» 1. У якому році був перший набір у Боринськие СПТУ? 2. Від чого
Описание слайда:

Конкурс «Ерудит» 1. У якому році був перший набір у Боринськие СПТУ? 2. Від чого залежить колір,смак і аромат продуктів? 3. Продовжіть вислів « Архітектор прикриває свої помилки фасадом,а кухар…?» 4. Чи можна підігрівати і заморожувати майонез вище 50 *С? 5. Який метал рідкий при кімнатній температурі? 6. Який вплив має колір посуди для апетиту? 7. Комаха зі зразковою талією? 8. Назвіть варіанти сервірування столу до обіду? 9. Як необхідно зняти шкіру з оселедця( в якому напрямку)? 10. Назвати автора слів Гімну України?

№ слайда 14 Конкурс «Виправлялка» Я прокинулася вранці. Підсмажила собі: а)бутерброд; б)яєчн
Описание слайда:

Конкурс «Виправлялка» Я прокинулася вранці. Підсмажила собі: а)бутерброд; б)яєчню; в)пиріжок з двома шматочками: а)сиру; б)ковбаси; в)риби; і з’їла з насолодою. Попила: а)кефіру; б)кави,чаю; в)коктейлю. Працювала . О 13.00 пішла обідати і мені запропонували першу страву: а)картопляне пюре з котлетою і соусом; б) борщ український; в)салат. Другу страву мені подали: а)розсольник; б)кисіль; в)картопляне пюре з котлетою і соусом. Салат я взяла: а)овочеву нарізку; б)салат з морепродуктів; в)рибу під овочами. На десерт мені подали: а)шашлик; б)тістечко; в)запіканку макаронну. Попила: а)квасу; б)пива; в)компоту. Вечеряла я: а)супом овочевим; б)фруктовим салатом; в)гречкою з сарделькою; з’їла: а)ватрушку; б)хот-дог; в)чебурек; і попила: а)коктейлю; б)води; в) какао з молоком.

№ слайда 15 Конкурс «Чи вірите Ви, що…?» 1. Другу гарячу страву подають у пиріжковій тарілці
Описание слайда:

Конкурс «Чи вірите Ви, що…?» 1. Другу гарячу страву подають у пиріжковій тарілці? 2. Температура подачі перших страв 55 градусів? 3. Меню подають зліва? 4. Булочки,рогалики відносяться до розділу кондитерських виробів? 5. Скляний посуд потрібно мити у трьох ваннах? 6. Гостей в ресторані зустрічає метрдотель? 7. Офіціант стоїть за барною стійкою і готує коктейлі? 8. Температура подачі других страв 60-75 *С? 9. Чи потрібно включати в раціон харчування овочі? 10. Ресторани, кафе ,бари, їдальні відносяться до закладів ресторанного господарства?

№ слайда 16 Конкурс «Домашнє завдання» Засервірувати стіл до сніданку. Засервірувати стіл до
Описание слайда:

Конкурс «Домашнє завдання» Засервірувати стіл до сніданку. Засервірувати стіл до вечері.

№ слайда 17 Сервіровка столу до сніданку
Описание слайда:

Сервіровка столу до сніданку

№ слайда 18 Сервірування столу до вечері
Описание слайда:

Сервірування столу до вечері

№ слайда 19 Дякуємо за увагу !!!
Описание слайда:

Дякуємо за увагу !!!

Скачать эту презентацию


Презентации по предмету
Презентации из категории
Лучшее на fresher.ru