СЕМЕЙСТВО БОБОВЫЕ
СЕМЕЙСТВО БОБОВЫЕ Семейство бобовых - одно из самых крупных семейств двудольных растений. В нем насчитывается более 17 тысяч видов ( около 700 родов).Среди бобовых встречаются однолетние и многолетние травы, кустарники, деревья, лианы. Распространены по всему земному шару. Составляют значительную часть флоры тропиков и умеренного пояса. На корнях бобовых живут клубеньковые бактерии. Среди бобовых есть продовольственные культуры (фасоль, горох, соя и др.), кормовые (клевер, вика, люцерна и др.), технические, декоративные растения и т. д. Продукты из бобовых богаты белками.
Из культурных полевых и овощных бобовых растений у нас в стране выращивают горох, фасоль, сою, бобы, люпин. На лугах и полях средней полосы широко распространены растения следующих родов: вика, чина, донник, клевер, люцерна. К бобовым относится и такое растение, как верблюжья колючка. Она растет в самых засушливых районах. Немало бобовых в тропических странах. Растут деревья бобовых и в нашей стране. Например желтая акация, ее родина –Алтай.
Включает три подсемейства: бобовые или мимозовые мотыльковые цезальпиниевые
МИМОЗОВЫЕ, подсемейство семейства бобовых; нередко выделяют как самостоятельное семейство. Главным образом деревья и кустарники. Около 2500 видов (40-55 родов), произрастает преимущественно в тропиках, субтропиках. Некоторые мимозовые — источник ценной древесины, дубящих веществ. МИМОЗА, род растений семейства бобовых. Деревья, кустарники, лианы, травы. Около 500 видов, главным образом в тропиках и субтропиках Америки. Как сорняк широко распространена мимоза стыдливая, листочки которой при прикосновении складываются, а весь лист опускается. Мимозой называют также акацию серебристую, выращиваемую на Черноморском побережье Кавказа. Мимоза стыдливая
АКАЦИЯ, род преимущественно древесных растений семейства бобовых. 750 — 800 видов, в тропиках и субтропиках, более половины — в Австралии и Африке. Ценная древесина, у многих акаций в коре дубящие вещества и камедь. Акация серебристая (т. н. мимоза) — декоративное растение.
Боб - одногнездный плод растений семейства бобовых, обычно вскрывающийся от вершины к основанию двумя створками. В быту бобом неправильно называют семена бобовых.
ЦЕЗАЛЬПИНИЕВЫЕ, подсемейство бобовых, иногда выделяется в самостоятельное семейство. Преимущественно деревья и кустарники с перистыми листьями. Около 2800 видов (ок. 150 родов), главным образом в тропиках и субтропиках; в России некоторые виды рода гледичия и др. выращивают как декоративные растения.
Общие признаки семейства: 1. Плод - боб. 2. Соцветия - кисть, головка. 3. Корневая система - стержневая. 4. Листья с прилистниками и почти всегда сложные. Могут быть парно-перистыми (горох) или непарноперистые (астрагал), тройчатые (клевер), пальчатые (люпин).
КОРНЕВАЯ СИСТЕМА Стержневая . На корнях образуются клубеньки в результате деятельности азотфиксирующих бактерий.
Цветы у всех представителей неправильные, состоят из пяти неодинаковых лепестков, с 10 тычинками, а плоды имеют характерное устройство, заслужившее особый ботанический термин "боб". Ч5 Л5 Т9+1 П1
ГОРОХ, род одно- и многолетних трав семейства бобовых. 6-7 видов, произрастает в Евразии и Африке. Возделывают преимущественно горох посевной — продовольственное (крупа, мука, зеленые горошек и лопатки)
Пищевые растения Горох Фасоль Соя Арахис Чечевица Нут Бобы
Фасоль обыкновенная Фасоль огненная- декоративная вьющаяся форма Семена фасоли разных сортов. ФАСОЛЬ, род одно- и многолетних растений семейства бобовых. Свыше 200 видов, в тропиках и субтропиках Америки, Азии и Африки. Как зерновые культуры возделывают более 20 видов, которые делят на 2 географические группы — крупносеменные американские виды и мелкосеменные азиатские виды.
АРАХИС, род одно- и многолетних трав семейства бобовых, масличная культура. Около 30 видов, в Южной Америке. Возделывают преимущественно культурный вид — земляной орех; в плодах около 42% пищевого масла и до 22% белка. Наибольшая площадь посева в Индии, КНР, Нигерии, США.
СОЯ, род однолетних трав семейства бобовых. 10 видов, во влажных тропиках и субтропиках Азии и Африки. Возделывают сою обыкновенную (культурную) зерновая, масличная (до 37% масла), кормовая культура. Основные плантации в Китае и США. Зерно сои (до 45% белка) используют для получения синтетических и искусственных пищевых продуктов.
ЭСПАРЦЕТ, род главным образом многолетних трав семейства бобовых. Свыше 130 видов, в Евразии и Африке. Эспарцет посевной и другие — кормовые растения, медоносы. Эспарцет обыкновенный
ЛЮПИН, род одно- и многолетних трав семейства бобовых. Около 100 видов. Выращивают повсеместно более 10 видов. Кормовое, декоративное растение.