Презентация на тему: Этиловый спирт и его влияние на организм человека

Что объединяет эти вещества? В их состав входит этиловый спирт

Этиловый спирт и его влияние на организм человека Урок-исследование по химии в 10 классе Е.В. Герасименко, учитель химии МОУ СОШ с. Кубанка Переволоцкого района»

Сегодня на уроке: вы исследуете свойства этанола; вы будите добывать знания на основе наблюдений, анализа и обобщения результатов эксперимента; вы узнаете о губительном действии этанола на организм человека; вы приятно удивитесь: оказывается, вы знаете уже так много!

Спирты в жизни человека Топливо Растворитель Лекарственные препараты Лаки, краски Сложные эфиры Уксусная кислота Бутадиен -> Каучук Косметическая промышленность Слабый наркотик Производство ликероводочных изделий “аль коголь” (арабское) – одурманивающий

Статистика смертности Алкогольная смертность в Сибири составляет 22 % от общего уровня. В Центральном федеральном округе -12%. Всего алкоголиков 7 миллионов. Смертность среди мужчин увеличилась в 2,5 раза, среди женщин – в 3 раза. В России мужчины живут на 18 лет меньше, чем в США и на 12 лет меньше, чем в Европе.

ПРАВИЛА техники безопасности Вещества для проведения опытов необходимо брать в таком количестве как это указано в инструкции. Зажигать спиртовку только спичкой, не наклонять спиртовку к другой горящей спиртовке. Нагреваемый предмет помещать в верхней трети пламени. Чтобы погасить пламя спиртовки её следует закрыть колпачком. Нагреваемый предмет помещать в верхней трети пламени. Чтобы погасить пламя спиртовки её следует закрыть колпачком.

Лабораторный опыт 1. Изучение физических свойств этанола. Цель работы: выявить основные физические свойства этанола. Оборудование и реактивы: пробирка, этиловый спирт, вода. Ход работы: В пробирку налить 1мл воды, 1 мл этанола Что наблюдаете? Отметить наблюдения в таблице:

Лабораторный опыт 2. Этанол - растворитель жиров. Цель работы: выявить, растворяет ли этанол жиры. Оборудование и реактивы: 2 пробирки, этиловый спирт, вода, растительное масло. Ход работы: В 1 пробирку налить 1 мл воды, во вторую пробирку – 1 мл этанола, в каждую добавить 1-2 капли растительного жира. Что наблюдаете? Отметить наблюдения в таблице:

Схема воздействия спирта на человеческую клетку ядро хромосомы жировая оболочка клетка

АЛКОГОЛЬ – СМЕРТЕЛЬНЫЙ ВРАГ Смертельная доза для взрослого 6-8 г спирта на 1 кг массы МАЛЕНЬКИЙ РЕБЁНОК МОЖЕТ ПОГИБНУТЬ от стакана ВОДКИ

Вызывает болезни желудочно-кишечного тракта Разрушает слизистые желудка и кишечника Расширение желудка Разрушает почечный и печеночный эпителий

Лабораторный опыт 3. Нарушение свойств белков при действии на них этанолом. Цель опыта: выявить, как влияет спирт на структуру и свойства белка. Оборудование и реактивы: 2 пробирки, этиловый спирт, вода, белок куриного яйца. Ход опыта: в две пробирки налить по 1 мл яичного белка. В одну добавить 3 мл воды, а в другую столько же спирта 80 – 90 %. Что наблюдаете? Наблюдение и вывод запишите самостоятельно: Вопрос учащимся: Что же происходит с клетками организма, когда поступает алкоголь высокой концентрации?

На основании опыта можно сделать следующие выводы: а) Спирт мембраны клеток. б) Спирт ферменты. в) Соприкосновение спирта с эритроцитами вызывает кровяных клеток. г) Почему спирт обладает дезинфицирующим свойством?

Изменения в головном мозге 100г вина убивает 500 нейронов 100г пива убивает 3000 нейронов 100г водки убивает 7500 нейронов Почему «слегка» перебравшие алкоголь на следующее утро ничего не помнят?

Поднимите плечи вверх, отведите назад и опустите; Закройте глаза и вращая головой, напишите формулу этилового спирта.

Примерно 90% спирта временно задерживается в печени, где нарушает выделение желчи, гибнет много печеночных клеток.

При употреблении этилового спирта более 20-40 граммов в печени образуется уксусный альдегид – основной метаболит спирта, который в 30 раз токсичнее самого алкоголя

Лабораторный опыт 3. Окисление этанола. Цель работы: доказать, что спирт окисляется до альдегида. Оборудование и реактивы: 1 пробирка, этиловый спирт, спиртовка, медная проволока. Ход работы: Прокалить спираль из медной проволоки в пламени спиртовки до появления черного налета (оксида меди II) и опустить в пробирку со спиртом. Повторить 2-3 раза. Что наблюдаете? Вывод: Происходит восстановление меди и окисление спирта до альдегида

Повреждение печени Метаболит спирта Цирроз печени Мутации и уродства эмбрионов

Пивной алкоголизм Кто пиво пьет больше, у того брюхо толще.

Влияние алкоголя на половые функции до 65% неподвижных сперматозоидов

АРАБСКИЙ УЧЁНЫЙ XI ВЕКА АБУЛЬ ФАРАЖ ПИСАЛ: « ВИНО СООБЩАЕТ КАЖДОМУ, КТО ЕГО ПЬЁТ, ЧЕТЫРЕ КАЧЕСТВА СНАЧАЛА ПАВЛИНА ПОТОМ ОБЕЗЪЯНЫ, ЗАТЕМ ЛЬВА И , НАКОНЕЦ, СВИНЬИ

Басня С. Михалкова «Заяц во хмелю» Итак, каковы поведенческие эффекты влияния алкоголя на организм? Как называются вещества, оказывающие влияние на психику? Вывод: алкоголь – психотропное вещество, обладает наркотическими  свойствами.

Справка Алкоголь – наркотик № 1. В России производится 8,5 л 100% алкоголя на душу населения в год. Легальный наркотик. Торговая сеть – лучшая в мире. Великий покровитель – государство.

Закрепим материал: «Токсическое воздействие этилового спирта на различные уровни организации живой материи» Уровень органической живой материи Проявление спиртом токсических свойств

Найти информацию о применении и значении спирта в жизни человека. Можно воспользоваться адресами сайтов, записанных на инструктивных картах. http://www.school-collection.edu.ru/ http://www.lifelib.ru/articles/ http://www.isco-i.ru/ http://www.nauka.relis.ru/ http://www.audi.22g.pl/ru/

Будьте счастливы!!! «Пьянство – это упражнение в безумии, а алкоголизм – страшная, тяжелая болезнь»