Презентация на тему: Биохимия мышечной ткани

КУБАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ УНИВЕРСИТЕТКУБАНСКИЙ МЕДИЦИНСКИЙ ИНСТИТУТКАФЕДРА ФУНДАМЕНТАЛЬНОЙ И КЛИНИЧЕСКОЙ БИОХИМИИ Лекция по теме:«Биохимия мышечной ткани»Краснодар2009

Химический состав мышечной ткани Вода 75-77%Белки 20%Липиды 1-3%Углеводы 0,5-3%Экстрактивные вещества 1,5-2%Минеральные соли 1%

Белки мышц Миофибриллярные 45%Саркоплазматические 35%Белки стромы 20%

Белки миофибрилл Миозин 54%Актин 25%Тропомиозин 11%Тропонин α- и β-актинины

Строение миозина

Образование актина n G-актин + n АТФ (G-актин)n + n АДФ + n НР

Строение актина

Строение актина

Сборка тонкого филамента

Строение тонкого филамента

ХИМИЗМ МЫШЕЧНОГО СОКРАЩЕНИЯ

Механизм мышечного сокращения

Механизм мышечного сокращения

Энергетический обмен в мышцах

Креатинкиназная реакция

Трупное окоченение

Саркоплазматические белки МиоглобинМиоальбуминГлобулин (кси) (глобулярные белки)Миогеновая фракция (ферменты гликолиза, ЦТК, пентозофосфатного цикла)

Строение миоглобина

Экстрактивные вещества мышц

Строение карнозина и анзерина

Биохимические изменения в мышцах при дистрофиях и денервации 1. Падение содержания миофибриллярных белков и увеличение белков саркоплазматических и белков стромы.2. Падение концентрации АТФ и креатинфосфата. Уменьшение содержания карнозина и анзерина.3. Изменение липидного состава: уменьшение глицеролипидов и увеличение сфинголипидов.4. Падение активности саркоплазматических ферментов и рост активности лизосомальных ферментов.5. Падение активности креатинкиназы, снижение способности креатина фосфорилироваться.