Презентация на тему: Сегмент общественного питания потребительского рынка г.Чернушка

Федеральное агентство по образованиюгосударственное образовательное учреждениесреднего профессионального образования«Чернушинский государственный политехнический колледж » Сегмент общественного питания потребительского рынка г. ЧернушкаНаучно-практическая конференция Выполнили: студенты гр. №43:Мазунина Светлана Головина Анна специальность 260502 «Технология продукции общественного питания»Руководитель: Мерзлякова Татьяна Григорьевна преподаватель спецдисциплинЧернушка2010

Цель исследования – обзор рынка общественного питания города Чернушки Задачи исследованияизучить информационные источники о рынке и его сегментах;описать основные сегменты рынка общественного питания;изучить сегмент общественного питания г. Чернушки;выявить портрет посетителей предприятий общественного питания города;проанализировать потребительские предпочтения посетителей заведений общественного питания;сделать выводы.

Виды рынков Рынок рабочей силы Финансовый рынок Рынок средств производства Потребительский рынок Рынок технологий Рынок услуг Рынок духовных благ

Рейтинг посещаемости предприятий общественного питания

Посещение предприятий питания по времени дня

Портрет посетителей предприятий питания

Сегментация рынка по возрасту

Доля общедоступных предприятий общественного питания

Предприятия, которые хотели бы посещать жители г. Чернушка

Спасибо за внимание!