Презентация на тему: Пшениця

Пшениця В україні 1

Про Пшеницю Пшениця — рід трав'янистих, в основному однорічних рослин сімейства Злаки. Провідна зернова культура в багатьох країнах. Одержувана із зерен пшениці борошно використовується при випіканні хліба, виготовлення макаронних і кондитерських виробів. Пшениця також використовується як кормова культура, що входить в деякі рецепти приготування пива і горілки. 2

Ботанічний опис Однорічні трав'янисті рослини 30-150 см заввишки. Листя 3-15 (20) мм завширшки, зазвичай плоскі, лінійні або широколінійні, голі або волосисті, шорсткі. Коренева система мичкувата. Колоскові луски зазвичай 6-15 (рідко 25-32) мм довжиною Нижні квіткові луски 7-14 (рідше 15-20) мм завдовжки,Верхні квіткові луски зазвичай трохи коротшою нижніж нижні Тичинок 3, з пильовиками 2-4,5 мм завдовжки. Зернівки 5-10 мм завдовжки.Хромосоми великі; основна кількість хромосом дорівнює 7. 3

Сорти Жоден злак не має стільки видів і сортів, як пшениця. Кожна країна, крім загальнопоширених сортів пшениці, має і свої місцеві. Сільськогосподарська класифікація не цілком сходиться з поділом, прийнятим ботаніками. Характеристика різних сортів пшениці визначається формами вегетативних органів стебла і колоса, а також відмінністю в зовнішньому вигляді зерен і їх хімічним складом. Справжні, або власне пшениці дають соломину пружну та гнучку, не разбиваемую на частини при молотьбі, колос на соломині сидить міцно, зерна в ньому голі і при молотьбі легко відокремлюються від облягаючих їх квіткових плівок. Друга група, полби, характеризується протилежними ознаками, а саме: соломіна їх дуже ламка, при молотьбі легко розбивається, колос також легко відривається від соломини, зерна міцно облегаются плівками і відділяються від них з великими труднощами. 4

Використання пшениці в медицині Пшеничний крохмаль зерна має двох типів: великі розміром 26-30 мкм і дрібні — 6-7 мкм, зерна круглі і плоскі. Застосовується в медицині в присипках і мазях, як обволікаючий (в клізмах), у хірургії для нерухомих пов'язок з крохмальних бинтів. Зародки пшениці містять значну кількість поживних і біологічно активних речовин. Екстракт зародків пшениці — це імуномодулятор, який здатний збільшити опірність організму до дії негативних зовнішніх факторів. В медицині і косметології екстракт зародків пшениці пропонується як засіб, що володіє протиопікову дію, прискорює загоєння ран, виразок і опіків. Це обумовлено впливом екстракту зародків пшениці на фібробласти, які відіграють основну роль у загоєнні ран і активації грануляційного процесу. Під впливом екстракту зародків пшениці відбувається збільшення кількості фібробластів (підвищення мітозу) і проникнення фібробластів в рану, підвищення активності орнитиндекарбоксилазы і гідролізу фосфолипида інозитолу, збільшення ємності синтезу та вивільненню глікозаміногліканів і колагенових волокон, що відіграє вирішальну роль в процесі затягування рани. 5

Народні прикмети Не сій пшениці перш дубового листа. Цього пшеницю, коли зацвіте черемха. 6

Кінець Дякую за увагу 7