Презентация на тему: Макро и микроэлементы в организме человека
Макро и микроэлементы в организме человека
Цель урока: Сформировать общее представление о макро- и микроэлементах, их значении о нормальной жизнедеятельности организма.
Задачи: Познакомить учащихся с важнейшими макро- и микроэлементами; Охарактеризовать потребность организма в макро- и микроэлементах; Показать значимость макро- и микроэлементов для здоровья человека.
Микроэлементы – это группа химических элементов, которые содержатся в организме человека в очень малых количествах, в пределах 10-3-10-12% (при этом микроэлементы с содержанием ниже 10-5% иногда называ-ют ультрамикроэлементами).
Классификация элементов в организме человека по распространенности и полезности.
Участвуя во всех биохимических процессах, обеспечивают жизненные функции организма человека Роль микроэлементов Необходимые микроэлементы Железо, иод, цинк, кобальт, хром, молибден, никель, ванадий, селен, марганец, мышьяк, фтор, кремний, литий
Распределение населения земли по степени отклонения микроэлементного баланса питания от нормы
Суточная потребность в макроэлементах для мужчин и женщин в возрасте от 25 до 51 года (нормы, рекомендуемые Немецким обществом нутрициологов (Deutsche Gesselschaft fur Ernahrung - DGE). Макроэлемент Средняя суточная потребность для мужчин, мг Средняя суточная потребность для женщин, мг Са 1000 1000 Р 700 700 Мg 350 300 Na 550 550 K 2000 2000
Суточная потребность в микроэлементах для мужчин и женщин в возрасте от 25 до 51 года (нормы, рекомендуемые Немецким обществом нутрициологов (Deutsche Gesselschaft fur Ernahrung - DGE). Микроэлемент Средняя суточная потребность для мужчин Средняя суточная потребность для женщин Fe 10 мг 15 мг I 200 мкг 150 мкг F 3,6 мг 3,1 мг Zn 10,0 мг 7,0 мг Se 30,0 – 70,0 мкг 30,0 – 70,0 мкг Cu 1,0 – 1,5 мг 1,0 – 1,5 мг Mn 2,0 – 5,0 мг 2,0 – 5,0 мг Cr 30,0 -100,0 мкг 30,0 – 100,0 мкг Mo 50,0 – 100,0 мкг 50,0 – 100,0 мкг
БИОЛОГИЧЕСКОЕ ВОЗДЕЙСТВИЕ НА ОРГАНИЗМ МАКРОЭЛЕМЕНТОВ
БИОЛОГИЧЕСКОЕ ВОЗДЕЙСТВИЕ НА ОРГАНИЗМ МИКРОЭЛЕМЕНТОВ
