Презентация на тему: Клубнеплоды

Клубнеплоды

Картофель

Топинамбур (земляная груша) ТОПИНАМБУР (ЗЕМЛЯНАЯ ГРУША), многолетнее растение семейства сложноцветных, кормовая и овощная культура. Клубни используют в пищу, на корм скоту, перерабатывают на спирт, фруктозу и т. д.; зеленую массу — на силос.

Батат (сладкий картофель) БАТАТ (сладкий картофель), многолетнее травянистое растение рода ипомея семейства вьюнковых. Клубни используют для приготовления крупы, муки, крахмала, спирта, сахара, на корм скоту.

Маниок МАНИОК (маниот), род растений семейства молочайных. Кустарники и травы, редко невысокие деревья. Маниок съедобный, или кассаву, с древности возделывают для получения тапиоки.ТАПИОКА (португ. tapioka) (маниоковое саго), крупа из крахмала клубней маниока съедобного. Иногда тапиока называют также некоторые сорта саго.

Таро ТАРО — древняя культура Индии и Египта. Её разводят уже более 2000 лет. В диком виде это растение не встречается.Клубни таро практически несъедобны в сыром виде, поскольку вызывают сильное жжение во рту. Используется, как правило, в варёном и жареном виде, также из таро делают различную выпечку. Молодые листья и молодые отбелённые побеги отваривают и используют в пищу, подобно спарже.Клубни также используют для производства муки и спирта и в качестве корма для домашних животных.В Японии, растение таро называют «сатоимо» (里芋 или サトイモ) — «деревенский картофель».

Ямс ЯМС, виды растений рода диоскорея. Клубни съедобны; культивируют в тропиках и субтропиках.